Resep Somtam Khas Thailand, Salad yang Sedang Viral, nih!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pencinta camilan pedas dan asam mana suaranya? Kurang afdal rasanya jika kamu belum coba kuliner Thailand satu ini. Namanya, somtam atau salad pepaya muda. Cocok dijadikan camilan sehat, proses membuat dari somtam juga mudah. Tertarik untuk mencobanya? Yuk, simak resep somtam khas Thailand di bawah ini, ya.
Siapkan Bahan yang Diperlukan
- 1/2 buah pepaya mentah
- 1 genggam cabai rawit merah
- 3 siung bawang putih
- 1 genggam kacang tanah sangrai
- 4 sendok makan ebi sangrai
- 70 gram gula merah
- 100 ml air asam jawa
- 2 buah jeruk nipis
- 5 sendok makan kecap ikan
- Kacang panjang secukupnya
- 4 buah tomat
Cara Membuat Somtam
- Kupas kulit pepaya muda hingga bersih. Lalu, buang biji yang ada di dalamnya.
- Kemudian, iris pepaya tersebut seperti korek api menggunakan parut atau pun secara manual dengan pisau.
- Hasilnya, bersihkan pepaya muda dengan air mengalir sambil diremas-remas.
- Tak tertinggal, iris juga kacang panjang dan tomat sesuai selera.
- Lalu, haluskan cabai rawit merah, bawang putih, kacang tanah sangrai, ebi sangrai, dan gula merah hingga lembut. Sisakan sedikit kacang tanah sangrai sebagai topping.
- Tambahkan air asam jawa, air perasan jeruk nipis, dan kecap ikan. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Terakhir, campurkan pepaya dengan bumbu ini, sisa kacang tanah sangrai, tomat, dan kacang panjang.
- Sekarang, somtam siap disajikan.
Baca Juga: Resep Salad Anggur dengan Taburan Kacang Pecan, Enak dan Menyehatkan
Editor’s picks
Tips Memasak
Setelah pepaya diiris tipis seperti korek, lebih baik rendam terlebih dahulu di air es selama 10 menit. Lalu, bersihkan dengan air mengalir sambil diremas-remas. Pastikan juga semua bahan sayur yang kamu gunakan sudah dibersihkan juga dengan air. Dengan begitu, kebersihan makanan pun tetap terjaga.
Saran Penyajian
Sajikan somtam ini sebagai menu makan siang atau pun malam. Untuk yang sedang menjalani program diet, makanan ini bisa jadi referensi. Selain itu, ada baiknya kamu mengonsumsi langsung somtam setelah disajikan agar rasanya tetap fresh.
Jika kamu sedang menjalani program diet dan bingung dengan resep salad yang itu-itu saja. Resep somtam tadi bisa kamu jadikan referensi makan siang atau malam. Selamat mencoba resep salad unik khas Thailand ini, ya!
Baca Juga: Resep Salad Sayur Sederhana, Gak Perlu Pakai Mayones
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.