Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Pizza ala rumahan menjadi salah satu camilan favorit anggota keluarga. Makanan satu ini cocok dihidangkan saat menghabiskan waktu bersama keluarga di dalam rumah. Bahan yang digunakan untuk membuat pizza pun tak sulit ditemukan.
Kamu bisa mengatur tingkat ketebalannya sendiri, bahkan topping yang digunakan pun bisa diatur menyesuaikan selera anggota keluarga. Langsung saja, simak resep pizza sausage bites ala rumahan yang super empuk dengan rasa istimewa.
1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan
ilustrasi bahan baku membuat roti (pexels.com/Klaus Nielsen) Bahan adonan pizza:
- 250 gram tepung terigu
- 10 gram ragi instan
- 1 sdm gula pasir
- 30 ml air hangat
- 1/4 sdt garam
- 20 gram margarin
- 120 ml susu full cream cair
Bahan saus pizza:
- 1/2 buah bawang bombai ukuran kecil, cincang halus
- 1 siung bawang putig, cincang halus
- 10 gram margarin
- 4 buah tomat, blender halus
- 1/2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm saus pedas
- 1/2 sdm basil kering
- 1 sdm oregano kering
- 1/2 sdt merica bubuk
Bahan topping pizza:
- keju mozzarella secukupnya
- saus keju secukupnya
- saus mayonaise secukupnya
- sosis sapi siap pakai secukupnya
- smoke beef siap pakai secukupnya
- oregano kering secukupnya
2. Aktifkan ragi dan buat adonan pizza
ilustrasi membuat adonan pizza (pexels.com//Felicity Tai ) Aktifkan ragi dengan cara mencampurkan ragi instan dan gula pasir ke dalam air hangat. Aduk larutan ragi hingga tercampur rata. Kemudian, tutup dan diamkan selama 15 menit. Tunggu hingga mulai muncul gelembung kecil.
Siapkan wadah besar untuk membuat adonan pizza. Campurkan tepung terigu, larutan ragi, dan susu full cream cair. Mikser dengan kecepatan sedang selama 15 menit.
Setelah itu, masukkan margarin ke dalam adonan dan mikser kembali hingga adonan kalis. Angkat adonan pizza dari mikser dan istirahatkan pada wadah tertutup selama 15 menit.
Baca Juga: 10 Makanan Khas Italia yang Paling Enak dan Populer, Gak Cuma Pizza
3. Racik saus pizza
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi saus pizza (pexels.com/ROMAN ODINTSOV) Siapkan sauce pan dengan api kecil. Tumis bawang bombai dengan margarin hingga layu. Tambahkan bawang putih dan tumis sebentar. Masukkan pure tomat dan masak hingga warnanya mulai berubah.
Selanjutnya, tambahkan saus pedas, oregano, merica bubuk, garam dan gula pasir. Aduk hingga saus pizza tercampur sempurna. Gunakan api sedang dan selalu aduk saus pizza agar tidak gosong.
Jika sudah mulai mengental, tambahkan basil kering dan aduk saus kembali. Jika sudah matang, sisihkan dalam suhu ruang. Saus pizza siap digunakan, deh!
4. Berikan topping di atas adonan pizza
ilustrasi memberi topping pizza (pexels.com/Katerina Holmes) Pipihkan adonan pizza hingga membentuk lingkaran berdiameter 40 cm. Saat membuat pinggiran pizza, beri jarak sekitar 5 cm dari ujung pizza. Tata sosis sapi melingkari sisi adonan pizza hingga terisi penuh. Kemudian, tutup sosis sapi dengan pinggiran pizza hingga tertutup sempurna.
Selanjutnya, gunting seluruh pinggiran pizza dengan posisi menyerong. Rekatkan ujung potongan tadi ke area dalam pizza dan tekan dengan jari. Jika sudah terbentuk pinggiran pizza, tusuk-tusuk bagian dalam pizza dengan menggunakan garpu.
Setelah itu, oleskan saus pizza secara merata. Taburkan smoke beef di atas saus pizza. Tutup seluruh permukaan pizza dengan keju mozzarella. Semprotkan saus mayones dan saus keju secara bergantian dengan posisi menyilang. Terakhir, taburkan oregano pada seluruh permukaan pizza.
Baca Juga: 5 Saus Pizza Paling Enak yang Bikin Rasanya Tambah Sedap
