Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Kamu pasti sudah gak asing lagi dengan tahu sutra. Jenis tahu satu ini sering dipilih menjadi lauk, karena teksturnya yang lembut.
Tak hanya itu, cara mengolahnya pun terbilang mudah. Kamu bisa menumis atau cukup menyiraminya dengan saus racikanmu sendiri.
Jika belum ada inspirasi menu masakan yang beda dari biasanya, coba sontek resep tahu nori saus siram di bawah ini. Cara memasak olahan tahu ini simpel dan tak memakan waktu lama untuk memasaknya.
Bahan Tahu Nori Saus Siram
ilustrasi tahu (freepik.com/jcomp) - 1 bungkus tahu sutra
- 4 sdm tepung maizena
- 1 sdm saus pedas
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm ebi bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 2 sdt minyak wijen
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- nori lembaran secukupnya
- biji wijen secukupnya
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
ilustrasi membuat saus pedas (freepik.com/freepik) - Keluarkan tahu sutra dari bungkusnya. Potong menjadi empat bagian terlebih dahulu dan belah menjadi dua bagian lagi hingga menghasilkan delapan potong tahu sutra.
- Siapkan lembaran nori dan potong selebar 3 cm. Balut bagian tengah tahu dengan potongan nori hingga tertutup sempurna.
- Kemudian, lumuri seluruh bagian tahu nori dengan tepung maizena.
- Panaskan minyak dalam teflon dan masukkan tahu nori satu per satu. Goreng hingga tahu mulai kekuningan, lalu angkat dan sisihkan.
- Sisihkan sisa minyak untuk menumis. Kemudian, tumis bawang putih hingga harum dan campurkan bumbu saus yang terdiri dari ebi bubuk, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam, gula pasir, saus cabe, dan air.
- Siram bumbu saus ke atas tahu nori yang telah digoreng.
- Taburi dengan irisan daun bawang dan biji wijen sesuai selera.
- Hidangkan tahu nori saus siram selagi hangat.
Baca Juga: Resep Tahu Walik Indomie Goreng, Cara Baru Makan Olahan Mi dan Tahu
Tips Membuat
ilustrasi menggoreng tahu nori (freepik.com/senivpetro) Tahu mudah diolah menjadi berbagai menu lauk pendamping nasi. Supaya masakanmu lebih lezat, maka pilihlah tahu sutra yang berkualitas.
Jika kamu belum ingin mengolah tahu tersebut, sebaiknya simpan dalam wadah yang telah berisi air matang dan simpan di dalam kulkas.
Perhatikan tingkat kematangan tahu sutra, karena kamu tak perlu menggorengnya hingga kuning menyeluruh. Kamu boleh mengurangi penggunaan ebi bubuk jika tak ingin rasa yang begitu menyengat.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Selain itu, gantilah saus pedas dengan saus tomat agar lebih cocok di lidah anak-anak. Dengan begitu, semua kalangan bisa menikmati menu ini.
Tips Memilih Tahu Sutra
ilustrasi tahu potong (pexels.com/cottonbro studio) Memilih tahu sebenarnya gampang banget. Apalagi jenis tahu sutra yang biasanya sudah dikemas rapi menggunakan wadah. Maka jangan heran jika harga tahu sutra lebih mahal dibandingkan dengan jenis tahu lainnya.
Meski begitu, kamu tetap perlu memperhatikan kondisi fisik, tekstur, warna, dan aroma dari tahu sutra yang dibeli. Pastikan untuk menggunakan tahu sutra yang berwarna putih.
Jika dilihat dari segi tekstur, tahu sutra akan cenderung lebih kenyal dan lembut. Selain itu, pilih aroma tahu sutra yang segar agar hasilnya maksimal.
Baca Juga: 5 Resep Enak Tahu Sutra Pakai 3 Bahan, Ada Dessert Juga, Lho!
