Resep Ampal Udang Khas Banjarmasin, Cocok untuk Menu Pendamping Nasi
Rasa udang dan kelapanya bikin nagih!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ampal udang atau kalau di Banjarmasin disebut ampal undang ini merupakan salah satu makanan khas dari Banjarmasin yang sangat nikmat dan lezat. Walaupun sederhana tapi hidangan yang menggunakan udang dan parutan kelapa sebagai bahan utamanya ini sangat cocok untuk dijadikan menu lauk pendamping nasi putih hangat di rumah.
Kalau kalian ingin tahu bagaimana cara membuat makanan khas Banjarmasin ini di rumah, langsung saja kalian cek resep lengkapnya di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan:
- 250 gram udang
- Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
- 50 gram kelapa parut
- 2 lembar daun jeruk, iris-iris tipis
Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt ketumbar
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt kaldu ayam
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
Baca Juga: 5 Tips Memilih Cumi-cumi Segar, Aromanya Anti Amis!
Editor’s picks
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Udang Saus Padang, Pedasnya Menggoyang Lidah
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.