Resep Pampis Tongkol, Kuliner Khas Manado yang Gurih Abis!
Gurih, manis, dan pedasnya bikin tambah nasi
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ikan tongkol salah satu jenis ikan yang dapat dengan mudah kita temukan. Ikan tongkol dapat diolah menjadi berbagai macam makanan nikmat dan pastinya mudah untuk dibuat.
Salah satu makanan yang menggunakan ikan tongkol sebagai bahan utamanya adalah pampis tongkol. Bagi yang belum tahu, pampis tongkol merupakan salah satu makanan khas Manado.
Ikan yang sudah direbus disuwir-suwir dan dimasak bersama bumbu, sehingga rasanya menjadi nikmat dan gurih. Walaupun biasanya menggunakan ikan cakalang yang diasap, kamu juga bisa menggantinya dengan ikan tongkol ataupun tuna untuk membuat hidangan satu ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan utama:
- 1 ekor ikan tongkol ukuran besar
- 4 sdm air jeruk nipis
- 6 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun kunyit, iris-iris
- 1 lembar daun pandan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 batang daun bawang, iris-iris
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- daun kemangi secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 20 butir bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 20 buah cabai rawit merah
- 15 buah cabai merah keriting
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
Baca Juga: 5 Resep Kreasi Ikan Tongkol Sederhana, Dijamin Menggugah Selera!
Baca Juga: Resep Gulai Ikan Tongkol yang Pedas nan Gurih Menggoda
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.