Resep Pisang Gapit, Makanan Khas Kalimantan yang Nikmat untuk Camilan

2. Kupas pisang lalu gepengkan

Pertama-tama ambil pisang lalu kupas bagian kulitnya. Setelah itu gepengkan buah pisang hingga mencapai bentuk yang diinginkan. Jangan menggunakan pisang yang terlalu matang karena nantinya pisang akan mudah hancur.

3. Panggang pisang hingga matang

Kemudian panaskan wajan anti lengket atau teflon, lalu oleskan mentega secukupnya. Lalu panggang pisang di atas teflon hingga matang dan berubah warnanya. Jangan lupa untuk membalik pisang agar semua bagian pisang dapat matang dengan sempurna, kemudian angkat dan sisihkan.

4. Membuat saus gula arennya

Lanjut membuat sausnya. Pertama-tama masak air dengan gula aren hingga semua gula larut dengan air. Kemudian tuangkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air secukupnya bersama dengan potongan daun pandan.

Lalu aduk-aduk sebentar agar tercampur rata. Masak dengan menggunakan api sedang cenderung kecil hingga sausnya mulai mendidih atau meletup-letup. Jangan lupa untuk sering diaduk agar sausnya tidak hangus. Setelah itu angkat sausnya.