Resep Telur Gabus Keju, Camilan Nikmat yang Mudah Dibuat

2. Campur tepung tapioka dan bahan lainnya hingga rata

Masukkan tepung tapioka, keju parmesan, dan garam ke dalam wadah atau bowl. Lalu aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata. Kalau sudah, masukkan telur ayam yang sudah dikocok rata sebelumnya ke dalam campuran tepung tapioka tadi. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata.

3. Tuangkan air dan aduk hingga adonan kalis

Setelah dirasa adonan sudah cukup rata, tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Jangan lupa untuk sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis.

Kemudian, ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulat memanjang seperti jari. Lakukan sampai semua adonan habis. Sisihkan adonan sebentar.

4. Rendam dalam minyak dingin lalu goreng hingga matang

Rendam adonan yang telah dibentuk bulat memanjang tersebut di dalam minyak goreng dingin. Jangan terlalu banyak, agar adonan tidak saling menempel. Proses perendaman adonan di dalam minyak goreng dingin ini bertujuan, agar adonan tidak meletus dan berlubang pada saat digoreng nanti.

Goreng adonan di atas api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengapung. Jika adonan sudah kering dan matang, angkat.