Resep Lemon Tart, Dessert Populer Asal Prancis yang Gak Bikin Bosen
Perpaduan manis dan segar, dengan tekstur krispi dan lembut!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Classic lemon tart atau tarte au citron merupakan salah satu dessert populer di Prancis. Banyak tempat makan yang menyediakan lemon tart sebagai salah satu menu, mulai dari toko roti biasa hingga restoran fine dining. Dengan kulit tart yang renyah dipadukan dengan lembutnya lemon custard, dessert ini akan sulit ditolak untuk penggemar makanan penutup.
Untuk merasakannya, kamu tidak perlu repot terbang ke Prancis terlebih dulu. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan berbekal resep di bawah ini!
Bahan untuk membuat lemon tart
Untuk crust :
- 1 ¼ cup atau kira-kira 150 gram tepung serbaguna
- ¼ sdt garam
- ½ cup atau kira-kira 113 gram mentega, potong menjadi potongan kecil
- ¼ cup atau kira-kira 50 gram gula pasir
- 2 sdm atau kira-kira 10ml heavy cream
- 1 kuning telur
Untuk lemon custard :
- ½ cup atau kira-kira 120ml air lemon
- 2 sdm lemon zest
- 1 cup atau kira-kira 200 gram gula pasir
- ½ cup atau kira-kira 113 gram mentega
- 4 telur
- 2 kuning telur
Baca Juga: Resep Mini Lemon Tart, Sajian Praktis untuk Arisan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.