Resep Nastar Wisman 1 Kg yang Lembut dan Lumer di Lidah

Bahan Nastar Wisman 1 Kg

Bahan utama:

1. 1 kg tepung terigu protein rendah
2. 600 gram margarin
3. 300 gram gula halus
4. 200 gram butter Wisman
5. 30 gram susu bubuk vanila
6. 8 butir kuning telur
7. 4 sdm tepung maizena

Bahan isian nastar:

1. selai nanas secukupnya

Bahan olesan:

1. 5 butir kuning telur
2. 2 sdm susu kental manis vanila
3. 2 sdm minyak sayur

Cara Membuat

1. Masukkan kuning telur, margarin, butter Wisman, dan gula ke dalam wadah cukup besar. Kocok dengan menggunakan mikser berkecepatan rendah selama semenit.
2. Tambahkan tepung maizena, susu, dan tepung terigu ke dalam adonan telur sambil terus diayak. Aduk menggunakan spatula hingga adonan memadat dan mudah dibentuk.
3. Ambil 1 sdm adonan, lalu pipihkan dan isi dengan selai nanas. Lakukan sampai adonan habis.
4. Tata adonan nastar di loyang yang suda dilapisi baking paper hingga penuh, tapi jangan terlalu mepet.
5. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat Celsius. Panggang nastar selama kurang lebih 30 menit terlebih dahulu.
6. Jika sudah, keluarkan loyang dari oven dan biarkan nastar sedikit hangat. Kemudian, olesi permukaan nastar dengan bahan olesan.
7. Masukkan kembali nastar ke dalam oven dan panggang selama kurang lebih 15 menit. Tunggu sampai matang.
8. Kalau sudah matang, keluarkan nastar dari oven dan dinginkan di suhu ruang. Lebih baik lagi jika diletakkan di tray.
9. Simpan kue nastar wisman di stoples kedap udara, agar renyah tahan lama.

Baca Juga: 5 Tips Memanggang Kue Nastar untuk Pemula, Perhatikan Suhu!