Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Menu berbuka puasa sangat beragam, mulai dari gorengan pinggir jalan hingga kue-kue kekinian yang dijual di etalase toko mahal. Namun, anjuran berbuka dengan yang manis bisa kalian dapat dari banyak olahan, salah satunya puding.
Puding merupakan salah satu makanan yang bisa memberi efek dingin untuk pencernaan kamu setelah berpuasa hampir 15 jam lamanya. Berikut ini ada sederet inspirasi resep puding dengan macam bahan yang pastinya cocok untuk takjil berbuka.
1. Puding Kelapa Muda
ilustrasi puding kelapa (instagram.com/puddingsichantiek) Bahan-bahan:
- 700 ml air kelapa muda
- 1 sachet agar-agar tanpa rasa
- 100gr gula pasir
- Daging kelapa muda
- Buah untuk topping secukupnya
- 1 sdt bubuk agar-agar + 2 sdm air + 1 sdt gula pasir
Langkah-langkah:
- Siapkan air kelapa yang telah dicampur dengan agar-agar dan gula pasir. Masak sambil di aduk hinggamendidih. Sisihkan
- Tata daging kelapa muda di dasar cetakan. Siram perlahan dengan air kelapa yang sudah dimasak dan hilang uap panasnya.
- Biarkan di suhu ruang sampai set.
- Kemudian, tambahkan agar-agar bubuk, gula, dan air. Masak sambil terus diaduk hingga larut. Tambahkan pada lapisan puding yang sudah set sebelumnya
- Sajikan dingin lebih nikmat!
Baca Juga: Resep Puding Cendol Gula Merah yang Manis dan Lembut
2. Puding Kurma Susu
ilustrasi puding kurma (instagram.com/spezlistdesserts) Bahan-bahan:
- 200 gram kurma tanpa biji
- 800 ml susu UHT
- 1.5 sdm gula pasir
- 1 sachet agar-agar plain
Langkah-langkah:
- Masukkan daging buah kurma ke dalam blender. Tambahkan gula dan susu, kemudian blender hingga halus.
- Masukkan ke dalam panci. Tambahkan agar-agar plain, masak dengan api kecil hingga mendidih.
- Tata irisan kurma ke dalam cetakan. Tuang adonan puding ke dalamnya.
- Biarkan puding set dalam suhu ruang. Kemudian, masukan ke dalam lemari pendingin.
- Puding kurma susu siap disajikan.
3. Puding Brownis Roti Tawar
ilustrasi puding coklat roti (instagram.com/ sweetbunny.sweet) Bahan-bahan:
- 3 lembar roti tawar yang sudah dipotong-potong
- 1 bungkus agar-agar plain
- 150 gr dark chocolate compound kemudian potong-potong
- 5 sdm brown sugar (bisa juga gula pasir)
- 1 sdm bubuk coklat
- 2 sachet kental manis
- 800 ml air
Langkah--langkah:
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
- Masukkan semua bahan ke dalam blender, kecuali dark chocolate compound. Blender hingga halus
- Siapkan wajan, lalu masukkan bahan yang sudah diblender. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih
- Masukkan dark chocolate compound. Masak sambil diaduk dengan api kecil hingga larut dan merata.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi air (agar tidak lengket). Masukkan adonan puding.
- Diamkan puding hingga set (baiknya setelah uap panasnya hilang,. Masukkan ke lemari pendingin agar lebih cepat set).
- Keluarkan puding dari loyang. Puding siap disajikan.
4. Puding Sutra Buah
ilustrasi puding buah (instagram.com/a_elisacha) Bahan-bahan:
- 1 bungkus agar-agar 15 gram
- 1750 cc susu cair full cream
- 350 gram kental manis
- 1 sdm maizena yg dilarutkan sedikit air
- 100 gram white coumpound chocolate
- Sejumput garam
- Buah2an sesuai selera (Anggur, jeruk, kiwi, strawberry, leci dll)
Langkah-langkah:
- Masukkan agar-agar susu, garam, dan susu kental manis. Masak sampai mendidih.
- Masukkan maizena. Masak lagi sampai mendidih.
- Matikan api. Biarkan uap sedikit berkurang, lalu masukkan cokelat putih. Aduk-aduk sampai cokelat benar-benar larut.
- Dinginkan sebentar, lalu tuang ke dalam loyang. Diamkan sekitar kurang lebih 4 jam sampai set.
- Keluarkan dari loyang, lalu tata buah sesuai selera dan siram dengan air leci.
- Puding siap disajikan.
Baca Juga: Resep Membuat Taho, Dessert Khas Filipina untuk Takjil Buka Puasa
