Resep Puding Cendol Gula Merah yang Manis dan Lembut
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Puding cendol gula merah yang gak kalah nikmat dari es cendol ini jadi cara berbeda untuk menikmati cendol. Siapa yang tidak kenal dengan cendol? Makanan yang terbuat dari tepung beras ini sering kali disajikan dalam bentuk minuman dicampur dengan air gula merah dan santan.
Gurih dan manisnya es cendol kini sudah bisa kamu nikmati dalam bentuk puding yang tentunya gak kalah nikmati. Untuk membuat puding cendol gula merah, siapkan cetakan atau loyang favoritmu dan siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
Caranya mudah, simak resep puding cendol gula merah lengkap dengan vlanya berikut ini, yuk!
1. Siapkan bahan-bahannya
Bahan lapisan cendol:
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 120 gram gula pasir
- 300 gram cendol
- 250 ml santan
- 500 ml air
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt garam
Bahan lapisan gula merah:
- 200 gram gula merah
- 250 ml air
- 2 lembar daun pandan
- 250 ml santan
- 350 ml air
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 1/2 sdt garam
Bahan vla gula merah:
- 200 gram gula merah
- 100 ml santan
- 150 ml air
- 1/2 sdt garam
- 3 sdt tepung maizena
2. Buat puding lapisan cendol terlebih dahulu
Siapkan panci berukuran sedang, lalu masukkan sebungkus agar-agar bubuk, gula pasir, vanili bubuk, garam, santan, dan air. Sambil diaduk-aduk, masak seluruh bahan menggunakan api sedang hingga mendidih.
Setelah matang, angkat dan diamkan sebentar hingga uap panasnya hilang. Kemudian, tambahkan cendol dan aduk-aduk hingga tercampur rata. Tuangkan lapisan cendol ke dalam cetakan puding. Biarkan hingga lapisan cendol memadat di suhu ruangan.
Editor’s picks
3. Larutkan gula merah, lalu buat puding lapisan gula merah
Sebelum membuat puding lapisan gula merah, terlebih dahulu rebus gula merah bersama air dan daun pandan. Rebus hingga gula merah larut, lalu saring larutan sebelum digunakan.
Masukkan sebungkus agar-agar bubuk, santan, air, larutan gula merah yang telah disaring, dan garam. Masak seluruh bahan sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
Setelah puding lapisan cendol memadat, tuang lapisan gula merah di atasnya. Diamkan kembali hingga puding cendol gula merah memadat di suhu ruangan.
Baca Juga: Resep Cendol Tanpa Air Kapur yang Enak dan Tidak Hancur
4. Masak vla gula merah hingga mengental
Sambil menunggu puding cendol gula merah memadat, siapkan vla gula merahnya terlebih dulu. Rebus air dan gula merah yang telah disisir hingga larut.
Setelah itu, tambahkan santan, garam, dan tepung maizena. Aduk hingga tercampur rata. Masak vla gula merah hingga mendidih dan mengental.
5. Puding cendol gula merah siap dinikmati
Puding cendol gula merah paling enak dimakan saat dingin bersama vla gula merah yang gurih dan legit. Kamu juga bisa menambahkan potongan buah nangka saat membuat puding lapisan cendol atau ditambahkan ke vla juga enak, lho.
Puding cendol gula merah ini bisa jadi ide jualan atau camilan yang dijamin bikin siapa pun bakal suka. Selamat mencobanya di rumah, ya!
Baca Juga: Resep Puding Lumut Gula Merah, Dessert Terbaik Penghilang Bosan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.