Resep Oyong Kuah Telur dan Sayur Bening Oyong Bihun, Keduanya Endeus!

2. Tumis bawang dan telur orak-arik

Kupas kulit oyong, cuci bersih lalu potong-potong sesuai selera. Cincang halus bawang putih dan tumis dengan sedikit minyak sampai harum, kemudian masukkan telur untuk diorak-arik bersama bumbu.

3. Masak semua bahan sampai matang

Tambahkan potongan oyong, lalu tuang air sampai menutup oyong. Bumbui dengan garam, gula, lada dan kaldu jamur secukupnya, aduk merata dan masak sampai mendidih. Menjelang diangkat, tambahkan potongan tomat dan irisan daun bawang. Angkat dan sajikan.

4. Bahan sayur bening oyong bihun

• 1 buah oyong
• 1 bungkus bihun
• ½ buah wortel
• 1 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• ½ buah bawang bombai
• 1 buah cabai merah keriting
• Garam dan penyedap rasa secukupnya

5. Rebus bihun sampai lembek

Didihkan air, rendam bihun dengan air panas sampai lembek lalu angkat. Kupas kulit oyong dan wortel, lalu cuci bersih dan potong sesuai selera. Iris bawang merah, bawang putih, bawang bombai, serta cabai.