Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Alpukat memiliki rasa yang unik tapi enak untuk minuman atau campuran makanan. Saat musim panas, alpukat dibuat untuk jus atau hanya dikocok dengan campuran susu dan es. Ada juga yang menikmati alpukat sebagai campuran salad. Semuanya enak tapi ada cara lain makan alpukat tanpa dikupas lagi.
Hanya dibelah, 5 resep berikut menggunakan alpukat sebagai wadah untuk memasak.
1. Alpukat dengan telur
Bahan:
- 1 alpukat, dibelah dua dan buang isinya
- 2 butir telur
- Garam
- Lada
- 1 sdt daun bawang cincang
Cara membuat:
- Panaskan oven 450 derajat Fahrenheit
- Ambil sebagian alpukat agar dapat menampung 1 butir telur
- Tegakkan alpukat kalau perlu gunakan aluminium foil
- Pecahkan 1 butir telur pada masing-masing setengah alpukat
- Taburi garam dan lada
- Panggang 10-15 menit, tergantung kematangan yang diinginkan
- Taburi daun bawang dan siap disajikan
Baca Juga: 7 Cara Mengetahui Alpukat Mentega yang Matang Sempurna dan Legit
2. Alpukat sushi
Bahan:
- 2 alpukat
- 1/4 cangkir edamame, dikupas
- 1 sdm lada kuning, potong dadu
- 1 sdm mentimun, potong dadu
- 1 lobak, potong dadu
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm tamari (kecap Jepang)
- 1/4 sdt bubuk wasabi atau 1/2 sdt pasta wasabi
- 1/4 cangkir biji wijen dipanggang
- 1 lembar panggang nori
Cara membuat:
- Campur merica, mentimun dan lobak
- Masak edamame hingga matang lalu bilas dengan air dingin dan masukkan mangkuk
- Ambil mangkuk kecil campur minyak wijen, tamari dan wasabi hingga rata lalu tuang pada campuran mentimun dan sisihkan
- Belah alpukat jadi dua dan ambil bijinya
- Potong bagian luar sedikit dan stabilkan agar alpukat tidak berguling
- Tuang biji wijen pada cawan dan tempelkan alpukat pada wijen
- Isi bagian dalam alpukat dengan campuran sayur dan saus
- Hancurkan nori dan tabur di atasnya
3. Alpukat tuna
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Bahan:
- 1/2 kg tuna, potong dadu
- ¼ cangkir coconut amino (pengganti kecap asin)
- 1 sdm minyak wijen panggang
- 1 mentimun
- 3 sdm kacang macadamia
- 1 sdm biji wijen hitam, untuk hiasan (opsional)
- 8 alpukat, dibelah dua
Cara membuat:
- Campur tuna dengan coconut amino dan minyak wijen panggang, aduk rata
- Masukkan ke lemari es hingga dibutuhkan
- Potong mentimun dan cincang kacang macadamia lalu tambahkan pada mangkuk tuna
- Jika siap untuk makan, belah alpukat dan buang bijinya
- Masukkan tuna ke lubang
- Taburi biji wijen hitam
4. Alpukat kepiting
Bahan:
- 5 alpukat matang sedang, dikupas dan dibelah dua
- 1/2 cangkir mayones
- 2 sdm jus lemon
- 2 kaleng daging kepiting, tiriskan
- 4 sdm daun ketumbar cincang
- 2 sdm daun bawang cincang
- 1 cabai, buang bijinya dan cincang
- 1/4 sdr lada
- 1 cangkir keju parut
- 1/2 sdt paprika bubuk
- Irisan jeruk nipis
Cara membuat:
- Panaskan panggangan
- Ambil 1 alpukat dan tumbuk dengan garpu
- Tambah mayones dan jus lemon, aduk hingga rata
- Masukkan kepiting, ketumbar, daun bawang, cabai, dan paprika, aduk lagi
- Masukkan pada lubang alpukat lainnya yang sudah dibelah dan diambil bijinya
- Taburi keju dan paprika bubuk
- Panggang hingga keju meleleh atau 3-5 menit
- Taburi daun ketumbar dan sajikan dengan potongan lemon
Baca Juga: Resep Pancake Alpukat yang Kaya Gizi, Caranya Gampang Banget
