Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Kimbap merupakan makanan yang sering ditemui dalam KDrama. Berbentuk lonjong mirip sushi yang dilapisi dengan lembaran rumput laut. Selain kimbap ternyata ada banyak jenis hidangan yang berbahan rumput laut khas Korea, lho. Mulai dari salad dengan saus yang khas atau sup rumput laut yang dihidangkan saat ulang tahun.
Selain enak, hidangan tersebut juga mudah dibuat di rumah. Tak perlu jauh-jauh ke Korea, ini nih 5 resep hidangan rumput laut khas Korea.
1. Miyeok muchim
Bahan:
Bahan A:
- 50 g rumput laut kering
- 1,5 liter Air
Bahan B:
- 4 sdm cuka
- 1 sdm gula
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kecap
Bahan C:
- 1 buah mentimun kirby, cuci dan iris
- 1 pcs bawang bombai, kupas dan iris halus
Cara membuat:
- Rendam rumput laut kering dan air selama 20 menit. Panaskan panci dan rebus rumput laut selama 1 menit, bilas, iriskan dan potong kecil
- Buat saus dengan mencampur bahan B dan aduk hingga gula larut
- Campur rumput laut dan bahan C kemudian tuang saus B, aduk hingga rata
- Siap untuk disajikan
Baca Juga: 5 Manfaat yang Kamu Dapatkan Jika Rajin Konsumsi Rumput Laut
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
2. Rice ball rumput laut
Bahan:
- 2 gelas nasi putih
- 3 lembar rumput laut
- 1/2 sdm kecap asin
- 1/2 sdt minyak wijen
- Biji wijen sesuai selera (untuk topping)
Cara membuat:
- Potong lembaran rumput laut hingga kecil dengan gunting
- Campurkan nasi, rumput laut, kecap asin dan minyak wijen, aduk hingga rata
- Dengan menggunakan sarung tangan plastik, tambahkan minyak pada sarung plastik agar tidak lengket
- Letakkan 2 sdm nasi dan buat bentuk bola
- Sajikan dengan biji wijen
3. Gimmari
Bahan:
- 3 ons dangmyeon, mi khas Korea
- ½ wortel (opsional)
- ½ bawang bombai (opsional)
- 2 sdt kecap asin
- ½ sdt madu atau gula
- 1/4 sdt minyak wijen
- 3 lembar rumput laut menjadi 4 kotak
- 1 cangkir tepung berbumbu untuk menggoreng
- 1 gelas air dingin untuk adonan
- 1/2 cangkir tepung serbaguna
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Siapkan mi dengan merendam selama 30 menit
- Iris wortel dan bawang dan tumis hingga layu (jika menggunakan sayur)
- Didihkan air dan masak mi hingga lunak sekitar 3-5 menit
- Keluarkan air panas dan bilas dengan air dingin lalu tiriskan selama 5 menit
- Masukkan mie dalam mangkuk dan potong pendek sehingga mudah digigit
- Tambahkan kecap, madu, minyak wijen hingga tercampur
- Tambahkan sayur, aduk hingga rata
- Membuat gimmari dengan cara, ambil 1 kotak rumput laut lalu letakkan campuran mi dan gulung
- Basahi ujung rumput laut dan tempel hingga tertutup
- Buat adonan dengan mencampur 1 cangkir tepung berbumbu dan 1 gelas air, aduk rata
- Ambil mangkuk kecil dan letakkan 1/2 cangkir tepung serbaguna
- Ambil rumput laut yang berisi mi, celupkan pada mangkuk kecil lalu mangkuk adonan
- Goreng 2-3 menit atau hingga cokelat keemasan
- Siap disajikan
4. Miyeok guk
Bahan:
- 1,5 ons rumput laut kering, rendam
- 5 ons daging sapi
- 2 sdt bawang putih cincang
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- Garam dan merica
- 10 gelas air
Cara membuat:
- Rendam rumput laut selama 10-20 menit hingga lembut, bilas 2 kali dan potong agar mudah digigit
- Potong daging sapi kecil-kecil, rendam dengan 1 sdm kecap asin, bawang puting dan sejumput lada
- Panaskan panci dengan api sedang, tumis daging dengan minyak wijen hingga tidak merah
- Tambahkan rumput laut dan 1 sdm kecap asin dan tumis 4-5 menit
- Tambahkan air, didihkan lalu tambah garam dan merica secukupnya
- Kecilkan api sedang-rendah, tutup dan rebus selama 20-30 menit hingga daging empuk
- Siap disajikan
Baca Juga: 5 Olahan Unik Rumput Laut Khas Indonesia, Mana yang Paling Kamu Suka?
