Resep Lele Bumbu Kuning, Masakan Lezat yang Kaya Rempah
Olahan lele yang lezat dan anti aroma amis
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Berbicara soal makanan khas di Indonesia, tentunya ikan lele merupakan salah satu menu favorit yang tak bisa dilupakan. Hal itu lantaran rasa ikan lele yang lezat dan harganya yang murah. Menu favorit yang satu ini pun jadi banyak dikonsumsi masyarakat.
Namun, mengolah lele tidak bisa sembarangan. Kalau salah sedikit saja bisa-bisa olahan lele kamu masih mengeluarkan aroma amis. Solusinya, kamu bisa mengolahnya menggunakan tambahan bumbu khusus. Salah satunya dengan mengolah lele dengan bumbu kuning yang kaya akan rempah-rempah.
Penasaran dengan resep pembuatannya? Langsung simak di bawah ini, ya!
1. Bahan-bahan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan sederet bahan berikut ini, ya!
Bahan utama:
- 5 ekor iken lele ukuran sedang
- 1 buah jeruk nipis (diperas)
- minyak goreng secukupnya
- 3 buah cabe merah besar (iris tipis)
- 1 batang serai (memarkan)
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 500 cc santan kental
- daun kemangi secukupnya
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 3 butir kemiri
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 cm lengkuas
- 1 sdt merica
- 1 sdt garam
- 1sdt gula
Baca Juga: Resep Pecak Lele Kuah Santan, Ide Lauk Makan Siang yang Gurih
Baca Juga: 5 Hidangan Menggugah Selera Berbahan Ikan Lele, Gak Hanya Pecel Lele
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.