TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Abon Sapi Tanpa Santan, Stok Lauk Makan yang Tahan Lama

#IDNTimesFood Rasanya tetap gurih, kok

Abon sapi (instagram.com/fransiskarie)
Verified
Naufal Al Rahman

Saat lapar melanda, kita biasa cenderung malas membuat makanan, apalagi yang ribet. Adanya lauk pendamping yang bisa disimpan dalam waktu lama tentu akan berguna banget.

Salah satu yang biasa dijadikan stok lauk adalah abon sapi. Tekstur keringnya gurih dengan rasa yang sudah pasti lezat. Sensasi gurih abon ada karena dimasak bersama santan.

Namun, buat kamu yang kurang suka atau memang gak bisa makan makanan bersantan, buatlah abon sapi tanpa santan. Rasa tetap nikmat dan bisa tahan lama, kok. Yuk, bikin abin sapi tanpa santan dengan resep berikut ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Daging sapi (foodspark.com)

Bahan utama:

  • 500 gram daging sapi tanpa lemak
  • 2 batang serai
  • 4 lembar daun salam
  • 2 ruas lengkuas
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 sdt gula merah
  • minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 2 ruas jahe
  • 1 sdt ketumbar

2. Rebus daging dengan serai dan lengkuas

Merebus daging (liebherr.com)

Panaskan cukup banyak air di panci sampai mendidih. Masukkan daging sapi yang sudah dibersihkan dan rebus sebentar. Tambahkan serai, daun salam, dan lengkuas.

Biarkan daging sapi termasak hingga matang dan empuk. Kalau sudah, segera angkat dan tiriskan daging, lalu biarkan dingin. Suwir-suwir daging dan sisihkan.

Baca Juga: Resep Roti Gulung Abon yang Gurih dan Kaya Rasa

3. Tumis bumbu halus sampai harum

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Menumis bumbu (myopinions.com)

Masukkan bawang putih, bawang merah, jahe, dan ketumbar ke dalam blender. Haluskan semua baha tersebut hingga lembut.

Setelah itu, panaskan sedikit minyak di wajan hingga mendidih. Tuang bumbu halus dan tumis sampai matang. Berikan irisan daun jeruk ke dalam bumbu dan masak hingga harum.

4. Masak suwiran daging dengan bumbu

Menumis daging (cheatsheet.com)

Saat bumbu hampir matang, masukkan suwiran daging ke dalamnya. Aduk sesekali sampai terbaluri bumbu hingga merata.

Bumbui daging dengan garam dan gula merah. Aduk merata hingga daging jadi kering layaknya abon. Aduk terus, jangan berhenti agar tidak ada bagian daging yang hangus.

Baca Juga: Resep Membuat Roti Sobek Abon Tanpa Oven, Lembut Banget Euy!

Topik:
food
makanan
Resep
Resep Makanan
Educate me
yummy
Abon ayam
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

4 Tips Buat Wedang Ronde Jahe agar Wanginya Makin Nikmat! 

5 Rekomendasi Sajian di Meja Tamu, Jangan Dibiarkan Kosong

Cara Membuat Dutch Baby Pancake Super Simpel, Bikin Kenyang!

4 Tips Bikin Sup Tomat dengan Daging ala Devina Hermawan 

Resep Cilok Isi Gajih Sapi, Gak Cukup Satu Suap, nih!

7 Tips Menghilangkan Noda Minyak di Wadah Makan Plastik

7 Makanan Korea yang Wajib Dicoba, Ada Kimbab hingga Mandu

Resep Perkedel Daging Tanpa Kentang, Pas buat Lauk Makan

10 Tempat Makan Dessert Enak di Surabaya, Harga di Bawah Rp50 Ribu!

5 Cara Menikmati Garlic Bread supaya Lebih Kenyang, Semua Favorit!

35 Ayat Alkitab tentang Kasih Sayang, Pengingat agar Saling Mengasihi

Badai Matahari Akan Terjadi Lebih Cepat, Apa Dampaknya bagi Bumi?

6 Perilaku Terlarang yang Biasa Dilakukan Anak dan Cara Mengatasinya

Ogah Balikan, Lady Nayoan Resmi Gugat Cerai Rendy Kjaernett

Lirik "Time of Our Life" - DAY6, dan Terjemahan Bahasa Indonesia

5 Tips Mengatasi Ketakutan Kucing di Tempat Baru