Resep Bola-bola Goreng Ikan Lele Asam Manis, Anak-anak Pasti Suka!

2. Bahan-bahan membuat saus asam manis

• 1 buah bawang bombay, iris
• 1/2 sdm tepung sagu
• 125 gram saus tomat
• 2 siung bawang putih, geprek
• 300 ml air kaldu
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 2 sdt gula pasir
• 1/2 sdm kecap inggris
• 1 batang daun bawang, iris miring
• 1 sdm minyak goreng 

3. Begini cara membuat bola-bola goreng ikan lele

1. Kukus ikan lele selama kurang lebih 45 menit atau hingga matang, lalu angkat ikan dan ambil bagian dagingnya saja. Tulang dan kulit ikan lele bisa dibuang atau disimpan.
2. Remas-remas daging ikan lele hingga hancur menggunakan sendok atau tangan. Campurkan dengan bahan-bahan pelapis bola-bola. Masukkan air dan telur, aduk hingga merata.
3. Masukkan daun bawang dan seledri yang sudah dipotong-potong. Aduk hingga tercampur merata.
4. Siapkan wajan, tuang minyak, lalu biarkan hingga agak mendidih. Jika sudah agak mendidih, masukkan bola-bola ikan lele dan goreng hingga matang atau berwarna emas kecokelatan. Angkat, lalu tiriskan.
5. Angkat dan tiriskan, kemudian sisihkan sejenak.