Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Gula aren dikenal sebagai pemanis alami yang kerap digunakan dalam banyak masakan. Selain makanan berat, banyak pula yang mengolah gula aren jadi bolu lembut, lho.
Rasa manis dari gula aren tidak berlebihan, cocok dipadukan dengan lembutnya bolu. Cara membuat bolu satu ini pun gak sulit, pemula juga pasti berhasil, kok.
Nikmatnya tak terbantahkan, berikut resep dan cara membuat bolu gula merah yang lembut dan lumer di mulut.
1. Bahan membuat bolu gula merah
Gula merah (ajourneybespoke.com) Bahan-bahan:
- 150 gram gula merah
- 130 gram tepung terigu
- 100 gram margarin
- 20 gram tepung maizena
- 2 butir telur
- 1 sdt emulsifier
- vanili secukupnya
- cokelat chip secukupnya
2. Lelehkan margarin sampai mencair
Melelehkan mentega (wikihow.com) Siapkan teflon di atas kompor, lalu panaskan dengan api kecil sebentar. Masukkan semua margarin ke dalam teflon dan biarkan mencair dengan sendirinya. Jangan sampai mendidih, ya.
Setelah itu, siapkan talenan di atas meja. Mulailah memotong gula aren menjadi beberapa bagian kecil. Kalau pengin lebih simpel, cukup disisir halus saja. Sisihkan ke dalam wadah.
Baca Juga: Resep Bolu Gulung Kukus Unicorn yang Cantik dan Super Lembut
3. Aduk tepung terigu dengan beberapa bahan
Mengaduk tepung dengan telur (onceuponachef.com) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Masukkan telur, gula merah yang sudah disisir, dan emulsifier ke dalam wadah. Kocok dengan mikser sampai tercampur merata dan kental berjejak.
Sembari diaduk, masukkan campuran tepung terigu dan tepung maizena ke dalam adonan dengan diayak. Mikser kembali adonan kue hingga tercampur merata.
4. Tuang margarin dan cokelat chip
Menuang cokelat (chipcookingclassy.com) Ketika semua tepung sudah tercampur rata, tuang margarin yang sudah dilelehkan. Aduk sebentar asal merata dengan spatula. Kemudian, tambahkan cokelat chip secukupnya, aduk kembali.
Selanjutnya, biarkan adonan sebentar selama kurang lebih 15 menit. Sembari menunggu, panaskan oven dengan suhu 170 derajat Celsius.
Baca Juga: Resep Bolu Pandan Santan yang Lembut, Cara Bikinnya Praktis
