Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Bolu bisa kamu kita temukan dengan mudah di toko-toko kue. Teksturnya yang lembut dengan beragam topping membuat rasanya semakin nikmat. Salah satu varian yang paling favorit yakni bolu dengan rasa jadul.
Bolu jadul memiliki rasa yang lebih nikmat, karena tidak dicampur dengan bahan lainnya. Cocok jadi camilan atau sajian acara spesial, berikut resep membuat bolu jadul antigagal yang super lembut!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan:
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 125 gram gula pasir
- 60 gram butter
- 50 gram mentega
- 10 gram susu bubuk
- 3 butir telur utuh
- 4 butir kuning telur
- 2 sdt vanila ekstrak
- 1/2 sdm emulsifier
- parutan keju secukupnya
- pewarna kuning secukupnya
- garam secukupnya
2. Kocok kuning telur dengan tepung
Masukkan telur, kuning telur, emulsifier, dan gula pasir ke dalam wadah cukup besar. Kocok semua bahan tersebut menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi. Tunggu sampai pucat dan mengembang.
Setelah itu, masukkan pula campuran tepung terigu, susu bubuk, dan garam yang diayak ke dalam adonan. Aduk cukup dengan spatula hingga tercampur rata.
Baca Juga: Resep Bolu Zebra Panggang yang Lembut, Begini Cara Mudahnya
3. Masukkan adonan ke dalam loyang
Jika adonan sudah tercampur dan memiliki tingkat kekentalan yang pas, berikan sedikit pewarna kuning, lelehan butter, dan mentega. Aduk sampai tercampur rata dengan adonannya.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Selanjutnya, tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi dengan baking paper. Hentakkan loyang sesekali supaya adonan merata di segala sisi. Berikan taburan keju parut di bagian atas adonan.
4. Panggang bolu sampai matang
Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 160 derajat Celsius. Panggang bolu selama kurang lebih 45 menit. Tunggu hingga mengembang dan bagian atasnya kecokelatan.
Jika pengin tahu tingkat kematangannya, tusuk tengahnya dengan pisau atau tusuk sate. Kalau sudah gak ada adonan yang basah, segera keluarkan kue dari oven dan loyang. Sajikan bolu jadul ini saat sudah dingin, ya.
Baca Juga: Resep Membuat Bolu Kukus Tape, Lembutnya Lumer di Mulut!
