Resep Bumbu Urap Kukus Jawa Timur yang Praktis, Gak Pakai Lama

2. Haluskan bumbu hingga lembut

Siapkan ulekan, lalu letakkan bawang putih, bawang merah, cabai merah, kencur, daun jeruk, dan terasi di dalamnya. Haluskan seluruh bahan bumbu tersebut hingga merata dan lembut. Jika gak punya ulekan, kamu bisa menggunakan food processor.

Selanjutnya, tambahkan garam dan gula pada bumbu. Ulek kembali hingga tercampur rata, lalu koreksi rasanya terlebih dahulu. Apabila sudah pas, sisihkan sebentar.

Baca Juga: Resep Nasi Urap Ikan Asin, Nikmatnya Tiada Tanding! 

3. Parut kelapa dan campur dengan bumbu halus

Belah kelapa menjadi dua bagian, lalu buang kulitnya hingga tak tersisa. Siapkan wadah, lalu parut kelapa sampai habis. Campurkan kelapa parut dengan bumbu halus hingga berubah warna menjadi kemerahan.

Setelah itu, ambil selembar daun pisang dan letakkan kelapa parut yang sudah dibumbui ke dalamnya. Bungkus kelapa parut dengan rapi dan rapat, sematkan tusuk gigi atau lidi di kedua ujungnya.