Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Indonesia memiliki begitu banyak jenis kue nikmat yang bikin kita ketagihan. Tak hanya enak, bentuk dan tampilannya pun sangat cantik, seperti kue zebra misalnya.
Kalau kamu salah satu penggemar kue ini, sesekali cobalah yang pandan, biar gak bosan dengan yang original. Aromanya harum banget, warnanya pun lebih cantik.
Gak perlu repot-repot beli di luar dengan harga mahal, sesekali cobalah membuat kue zebra kukus pandan sendiri. Berikut resepnya yang bisa kamu coba.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 100 gram mentega, lelehkan
- 100 gram gula pasir
- 80 gram tepung terigu
- 10 gram susu bubuk
- 10 gram emilsifier
- 10 gram tepung maizena
- 2 butir telur
- 2 sdm pasta pandan
- 1/2 sdt baking powder
2. Campur gula pasir dengan bahan lainnya
Sebelum mengolah bahan menjadi adonan, siapkan loyang dan alasi dengan baking paper. Kalau tak ada, cukup diolesi dengan mentega secukupnya saja. Kemudian, panaskan pula panci kukusannya.
Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier menggunakan mixer. Atur dengan kecepatan sedang sampai adonan mengental dan berwarna putih kaku. Biarkan sebentar.
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Mekar Cokelat Super Lembut, Lumernya Bikin Kalap
3. Ayak campuran tepung ke dalam adonan
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder ke dalam wadah. Aduk sampai tercampur merata, lalu ayak sampai halus ke dalam adonan telur.
Selanjutnya, aduk adonan bersama lelehan mentega sampai tercampur rata. Gak perlu pakai mixer, cukup aduk dengan teknik aduk balik dengan spatula kayu.
4. Aduk adonan dengan pasta pandan
Jika tekstur adonan sudah sesuai tingkat kekentalannya, segera bagi menjadi dua. Tuang pasta pandan ke salah satu adonan dan aduk sampai warnanya berubah menjadi hijau.
Setelah itu, tuang adonan pandan ke dalam loyang terlebih dahulu, lalu berikan dua sendok makan adonan putih. Aduk atau acak adonan supaya memberikan tekstur saat matang.
Baca Juga: Resep Bolu Susu Lembang yang Super Lembut dan Creamy, Gak Perlu Oven
