Resep Bolu Susu Lembang yang Super Lembut dan Creamy, Gak Perlu Oven
youtube.com/dapoermomyfanda
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bolu susu lembang merupakan oleh-oleh hits khas Bandung, Jawa Barat. Teksturnya yang super lembut dan creamy membuat bolu ini selalu jadi buruan wisatawan, lho.
Nah, kalau kamu ingin menikmati bolu susu, tapi belum kesampaian ke Bandung langsung, cobalah membuat bolu susu lembang sendiri di rumah. Cukup dikukus saja, gak perlu oven, kok. Simak resep bolu susu lembang di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
youtube.com/annisaahawarizmiBahan-bahan:
- 3 butir telur
- 130 gram gula pasir
- 1 sdt emulsifier
- 130 gram tepung terigu protein sedang yang sudah diayak
- 20 gram susu bubuk
- 3/4 sdt baking powder
- 70 ml minyak
- 50 ml susu cair
- cokelat bubuk halus secukupnya
- margarin secukupnya
- keju parut untuk topping secukupnya
Bahan vla susu:
- 30 gram vla instan
- 100 ml susu cair
2. Buat adonan pertama
youtube.com/annisaahawarizmiSiapkan wadah, campurkan telur, gula pasir, dan emulsifier. Kocok dengan mixer menggunakan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berjejak.
Setelah itu, tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder, kocok kembali dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
3. Buat adonan kedua
Editor’s picks
youtube.com/annisaahawarizmiMasukkan minyak dan susu cair, lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah tercampur rata, bagi menjadi dua bagian, lalu sisihkan. Beri cokelat bubuk halus ke dalam salah satu adonan, aduk hingga tercampur rata.
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Ubi Ungu, Manis dan Lembutnya Bikin Nagih
4. Tuang ke dalam loyang dan kukus
youtube.com/annisaahawarizmiSiapkan loyang yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi margarin. Selanjutnya, tuang adonan putih terlebih dahulu.
Setelah itu, kukus selama 20 menit dengan api sedang hingga matang. Setelah bolu matang, tuang adonan cokelat.
5. Kukus kembali, beri vla susu dan keju parut
youtube.com/annisaahawarizmiKukus kembali selama 30 menit dengan api kecil hingga matang. Sambil menunggu bolu matang, campurkan bahan-bahan untuk membuat vla susu.
Setelah bolu matang, keluarkan dari pengukus, lalu olesi bagian atasnya dengan vla susu. Terakhir, beri keju parut secukupnya, dan bolu susu lembang siap disajikan.
Bolu susu lembang bakal membuat hari-harimu jadi lebih semangat, deh. Bisa jadi teman buat teman ngopi saat santai juga, nih. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Bolu Cokelat Rice Cooker yang Cocok untuk Pemula dan Anak Kos
Berita Terkini Lainnya
