Resep Laksa Udang, Menu Berkuah Hangat yang Bikin Tubuh Rileks
Aroma sedapnya seketika bikin jatuh cinta
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Hidangan berkuah selalu jadi andalan ketika hawa dingin menyerang. Tubuh seketika langsung hangat dan rileks, deh. Salah satu menu yang kerap dipilih adalah laksa udang dengan kuah kaldunya yang nikmat banget.
Namun, seporsi laksa biasanya dibanderol dengan harga cukup mahal. Tenang, bikin sendiri aja biar lebih hemat. Berikut resep laksa udang yang bisa kamu coba.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan utama:
- 350 gram udang
- 500 ml kaldu udang
- 700 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 ruas jahe
- 1 sdm gula merah
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah besar
- 2 ruas kunyit bakar
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 4 butir kemiri
- 2 ruas lengkuas
- 1 sdt ebi, sangrai
Bahan pelengkap:
- 125 gram bihun rebus
- 2 buah tahu rebus
- 100 gram taoge
- 3 buah jeruk nipis
- kemangi secukupnya
- bawang goreng secukupnya
Baca Juga: Resep Tumis Udang Pedas Manis ala Yummy App, Sajian Spesial yang Lezat
Baca Juga: Resep Rendang Babi yang Gurih, Gak Kalah Nikmat Dibanding Daging Sapi