Resep Nasi Ulam Betawi yang Gurih dan Sedap, Bikin Nambah Porsi
#IDNTimesFood Sajikan dengan lauk biar makin nikmat
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Selain ada nasi uduk, Jakarta juga punya olahan nasi dengan rasa khas lainnya. Nasi ulam salah satunya.
Rasanya gurih dengan aroma segar dari rempah yang digunakan. Bedanya dengan nasi uduk, nasi ulam gak dimasak dengan santan.
Pilihan lauk untuk nasi ulam pun beragam, ada semur tahu, telur dadar, hingga bihun goreng. Taburan serundeng dan kacang tanah goreng gak boleh sampai terlewatkan.
Kalau belum pernah mencicipi nasi ulam, jangan khawatir karena bikin sendiri gak sulit, kok. Yuk, simak resep dan cara membuat nasi ulam khas Betawi berikut ini!
1. Bahan-bahan membuat nasi ulam
Bahan nasi:
- 200 gram beras
- 2 gelas air
- 1 buah serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bahan serundeng:
- 200 gram kelapa parut
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 2 lembar daun salam
- 2 ruas lengkuas
- 50 ml air
Bahan bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar, sangrai
- 1 sdt garam
Bahan pelengkap:
- semur tahu secukupnya
- bihun goreng secukupnya
- irisan telur dadar secukupnya
Baca Juga: Resep Membuat Sambal Pete Ikan Peda, Sedapnya Bikin Tambah Nasi
Baca Juga: Resep Nasi Waffle Viral, Cara Unik Memanfaatkan Nasi Sisa