Resep Pindang Tulang Iga Khas Palembang yang Lembut, Cobain Yuk!
Bumbunya meresap banget, bikin ngiler deh
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Iga sapi selalu bisa diolah menjadi hidangan yang nikmat. Belum lagi jika proses memasaknya dengan dipresto, dagingnya jadi makin empuk banget. Gak melulu dijadikan rawon atau sup, kamu bisa membuatnya menjadi pindang tulang iga.
Hidangan khas Palembang tersebut punya citarasa asam dan manis yang lezat. Nah, kamu bisa membuat pindang tulang iga melalui resep berikut ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan utama:
- 500 gram iga sapi
- 800 ml kaldu sapi
- 2 batang serai
- 1 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm air asam jawa
- 5 buah cabai rawit
- 200 gram nanas, iris kasar
- 1 buah tomat, potong-potong
- daun kemangi secukupnya
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 5 buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai rawit
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1 ruas kunyit
Baca Juga: Resep Sate Daging Teriyaki Kacang ala Yummy App yang Empuk Banget
Baca Juga: 5 Resep Olahan Iga Sapi yang Bisa Jadi Menu Harianmu, Endeus Banget!