TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Putu Mayang, Kue Tradisional Khas Betawi yang Legit

Yang jual sudah jarang, saatnya bikin sendiri deh

instagram.com/auliasari_
Verified
Naufal Al Rahman

Jajanan tradisional selalu memilik daya tariknya tersendiri, salah satunya putu mayang. Kue asal Betawi ini terbuat dari tepung beras mirip gulungan mi. Rasanya makin lezat dengan siraman campuran gula merah dan santan.

Sekarang ini sudah cukup sulit menemukan kue putu mayang, karena sudah jarang yang menjualnya. Bikin sendiri aja, yuk! Berikut resep membuat putu mayang yang enak.

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

healthline.com

Bahan utama:

  • 200 gram tepung beras
  • 75 gram tepung sagu
  • 500 ml santan
  • 1 sdt minyak
  • 1/2 sdt pewarna merah
  • 1/2 sdt pewarna hijau
  • garam secukupnya

Bahan saus:

  • 200 gram gula merah
  • 500 ml santan
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 lembar pandan

Baca Juga: Resep Kue Lumpur Surga yang Gurih dan Legit, Aromanya Sedap Banget!

2. Masak tepung beras dengan santan

ilustrasi membuat kue mipan (thekitchn.com)

Siapkan panci di atas kompor, lalu masukkan tepung beras, gula pasir, garam, dan santan ke dalamnya. Nyalakan kompor dan biarkan hingga panas, jangan sampai mendidih. Aduk sampai tercampur merata.

Selanjutnya, segera angkat jika sudah menggumpal. Biarkan hangat, lalu tambahkan tepung sagu secukupnya. Uleni lagi sampai menjadi adonan yang halus dan kalis.

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

3. Kukus putu mayang hingga matang

instagram.com/saricake6

Setelah adonan kalis, segera bagi menjadi tiga bagian. Berikan satu adonan dengan warna merah, satu bagian dengan warna hijau, dan satunya lagi biarkan berwarna putih. Kemudian, masukkan adonan secukupnya ke dalam cetakan.

Tekan adonan dalam cetakan dengan daun pisang yang sudah diberi minyak. Siapkan panci kukusan dan panaskan hingga mendidih. Kukus kue putu mayang selama 20 menit atau sampai matang.

Baca Juga: Resep Kue Cucur Gula Merah, Manis dan Gurihnya Berpadu Sempurna

Topik:
makanan
Resep Makanan
Resep Masakan
Resep Kue
resep camilan
jajanan tradisional
yummy
food
Resep
Educate me
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

4 Tips Membuat Dimsum Ayam Udang Tepung Beras ala Devina Hermawan 

Resep Es Kul-kul Pisang untuk Camilan dan Ide Jualan

Jelajahi Australia, Coba 5 Kuliner Khas dan Unik Benua Kanguru Ini!

5 Tips Memilih Keju Berkualitas, Warna dan Aroma Menentukan

4 Tips Buat Wedang Ronde Jahe agar Wanginya Makin Nikmat! 

5 Rekomendasi Sajian di Meja Tamu, Jangan Dibiarkan Kosong

Cara Membuat Dutch Baby Pancake Super Simpel, Bikin Kenyang!

4 Tips Bikin Sup Tomat dengan Daging ala Devina Hermawan 

Resep Cilok Isi Gajih Sapi, Gak Cukup Satu Suap, nih!

7 Tips Menghilangkan Noda Minyak di Wadah Makan Plastik

10 Contoh Keragaman Suku Bangsa dan Budaya di Indonesia

Lirik Lagu 'Ayah' Seventeen, Mengharukan dan Penuh Makna Perjuangan

Ibu Muda Berusia 15 Tahun Melahirkan di Dalam Taksi Online

Profil Boris Bokir, Komedian yang Dikenal dengan Logat Bataknya

Profil Frederic Arnault, Anak Bos LV Dirumorkan Pacar Lisa BLACKPINK

Terbaru 'Ride On', Ini 8 Daftar Film-Film Terbaik Jackie Chan