Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Hidangan berkuah dipercaya bisa memberikan ketenangan, apalagi jika disajikan dalam keadaan hangat. Salah satu yang paling disukai adalah soto ayam. Empuknya daging ayam dan gurihnya kuah membuat nafsu makan jadi meningkat.
Banyak orang yang memilih membuat soto di rumah. Sayangnya, sebagian orang masih merasa kurang berhasil memasak soto. Misalnya seperti rasanya yang kurang gurih dan berminyak. Nah, berikut beberapa tips yang bisa bikin soto ayam jadi lebih nikmat.
1. Pilihlah ayam kampung sebagai bahan utamanya. Sebab, ayam jenis ini memberikan rasa lebih gurih dan nikmat ke kuah soto
2. Rebus daging ayam dengan air dingin atau air biasa. Lemak pada daging ayam bisa keluar lebih banyak dan matangnya pun sempurna
3. Gunakan kaldu asli dari hasil rebusan daging ayam. Kaldu bubuk hanya akan membuat rasanya gak sedap, bahkan aromanya juga jadi berbeda
4. Hindari memakai bumbu instan, meski terasa lebih mudah dan praktis, karena bisa membuat kuas soto encer. Buatlah bumbu soto dari nol, ya!
5. Jangan lupakan kemiri dan kunyit, meski gak terlalu banyak. Kemiri membuat aroma lebih harum, sedangkan kunyit memberi warna cerah pada kuah
Baca Juga: 10 Tips Memasak Ayam Bakar yang Empuk dan Bumbunya Lebih Meresap
6. Tambahkan dua sendok minyak sayur saat memblender bumbu. Dengan begitu, bumbu bisa lebih lembut dan tercampur merata
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
7. Biar bumbu gak jadi langu, jangan tambahkan air saat menumis. Gak perlu juga ditambah minyak, karena sudah diberikan saat memblender
8. Biar kuah sotomu terasa lebih nikmat, rebus bumbu bersama dengan daging ayam sekaligus. Dengan begitu, bumbu bakal lebih meresap, lho
9. Kalau masih berminyak, tambahkan perasan jeruk nipis ke dalam kuah. Pastikan takarannya gak berlebihan, agar rasanya tidak terlalu asam
Baca Juga: 10 Tips Memasak Usus Ayam supaya Lebih Empuk dan Gak Amis
