Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Saat menyelenggarakan acara spesial, seperti arisan atau syukuran, tentu kamu membutuhkan camilan nikmat. Yang bisa jadi pilihan adalah brownie. Kue cokelat ini memang tak pernah salah.
Kue empuk dan lembut ini selalu bikin ketagihan, ya gak? Gak melulu cokelat, kamu bisa mencoba yang pandan, lho. Daripada beli mahal-mahal, cobalah membuat brownie cokelat pandan dengan resep berikut ini. Dijamin anti gagal, deh!
1. Bahan-bahan yang harus tersedia
- 200 gram gula pasir
- 125 gram tepung terigu
- 50 gram dark chocolate
- 50 gram susu kental manis
- 50 gram cokelat bubuk
- 3 butir telur
- 1 sdt pasta cokelat
- 2 sdm pasta pandan
- 1/2 sdm emulsifier
- 1 sdt ekstrak vanili
- 1 sdt baking powder
- 150 ml minyak sayur
Baca Juga: Resep Membuat Brownie Bottom Kit Kat Cheesecake Bars, Bikin Candu!
2. Lelehkan dark chocolate dengan mentega
Sebelum meracik seluruh adonan, siapkan terlebih dahulu panci kukusan di atas kompor. Isi dengan air secukupnya, lalu panaskan dengan api kecil saja. Siapkan pula loyangnya, lalu alasi dengan baking paper. Sisihkan sebentar.
Selanjutnya, potong dark chocolate menjadi beberapa bagian kecil dan masukkan ke dalam wadan anti panas. Tambahkan sedikit mentega, lalu siapkan panci berbeda di atas kompor dan didihkan air. Lelehkan cokelat di atas panci hingga lumer.
3. Campur tepung terigu dan lelehan cokelat
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Dalam wadah yang berbeda, tuang gula pasir, telur, dan emulsifier. Aduk dengan mixer hingga lembut dan mengembang. Kemudian, tambahkan tepung terigu, ekstrak vanili, dan baking powder. Aduk kembali hingga teksturnya mengental.
Setelah itu, bagi adonan menjadi dua dengan takaran yang sama. Berikan lelehan cokelat ke salah satu adonan, lalu berikan pula susu kental manis dan perisa pandan ke adonan lainnya. Aduk kedua adonan itu hingga tercampur merata dan berubah warna.
4. Kukus adonan brownie hingga matang
Tuang adonan cokelat terlebih dahulu ke dalam loyang, lalu ratakan. Kemudian, kukus adonan selama tujuh menit. Jika adonan cokelat sudah sedikit mengeras, tuang adonan pandan di atasnya dan tutup kembali panci kukusan.
Selanjutnya, tunggu brownie hingga empuk dan matang. Untuk mencari tahu tingkat kematangan, tusuk dengan tusuk satai. Jika sudah gak cair, segera angkat dan matikan kompor. Sajikan brownie cokelat pandan dengan dipotong menjadi beberapa bagian.
Baca Juga: Brownie Milk Tea Ala Anak Kost? Kenapa Nggak, Cek Resepnya di Sini!
