TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Membuat Daging Sapi Gepuk Suwir untuk Menu Sehari-hari

Rasanya manis dan gurih

resepnusantarabeta.com
Verified
Naya Gayatri

Pecinta makanan khas Sunda pasti sudah gak asing lagi dengan istilah gepuk. Gepuk merupakan makanan yang terbuat dari daging sapi dengan cita rasa manis dan gurih.

Nah, kalau pengin masak gepuk yang berbeda, kamu bisa mencoba dengan daging suwir. Selain rasanya yang enak, daging sapi gepuk suwir ini dijamin bikin selera makan langsung meningkat.

Berikut resep daging sapi gepuk suwir yang bisa kamu coba di rumah.

1. Bahan-bahan yang harus disiapkan

hellosehat.com

Bahan-bahan utama:

  • 400 gram daging sapi, potong 3x3 cm
  • 400 ml santan encer
  • 400 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa

Bahan bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 1/4 sdt jinten
  • 1/2 sdt merica butir
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 7 cm lengkuas muda
  • 1 batang serai

2. Bahan bumbu lainnya sebagai pelengkap

Instagram.com/camelliia28

Bahan-bahan yang diperlukan sebagai pelengkap:

  • 3 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 50 gram gula Jawa
  • 2 sdt gula pasir untuk penguat rasa
  • 2 sdm air asam Jawa
  • Garam secukupnya
  • Bawang merah goreng sebagai taburan

Baca Juga: Resep Mie Gomak Khas Medan yang Pedasnya Nampol di Lidah

3. Remas bumbu halus dengan potongan daging

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Instagram.com/camelliia28

Pertama, potong terlebih dahulu dagingnya berlawanan dengan serat kira-kira 3x3 cm. Siapkan bumbu halus dari bahan-bahan yang sudah disiapkan.

Setelah bumbu halus, masukkan gula Jawa. Kemudian, siapkan daun salam dan daun jeruk, lalu remas. Siapkan wajan dan masukkan bumbu halus dan potongan daging. Remas-remas bumbu halus dengan daging agar meresap.

4. Letakkan wajan di atas api sedang

Instagram.com/camelliia28

Masukkan santan encer, gula pasir dan garam secukupnya ke dalam wajan berisi daging. Masak daging dengan api sedang sampai airnya menyusut.

Setelah agak menyusut, masukkan air asam Jawa. Masukkan santan kental sekitar 400 ml dan aduk terus sampai air menyusut.

Baca Juga: Resep Masak Semur Tahu yang Sederhana, Cocok buat Menu Harian

Topik:
makanan
Resep Makanan
Resep Masakan
olahan daging
daging
aplikasi yummy
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

6 Jenis Hot Dog di Seluruh Dunia, Pernah Cobain yang Mana?

13 Ide Menu Catering Nasi Kotak Harga Rp15 Ribu, Siap Meraup Cuan?

Resep Tengkleng Iga Sapi Tanpa Santan, Tetap Gurih dan Sedap

Resep Brownies Kurma, Kudapan Manis untuk Teman Ngeteh

Resep Mac and Cheese Goreng ala XXI buat Camilan Teman Nonton

Resep Semur Daging Sapi, Bumbunya Meresap dan Berempah

10 Promo Makanan dan Minuman Juli 2023, Jangan Takut Kantung Jebol

Resep Udang Keju Gacoan ala Rumahan, Camilan Enak yang Mudah Dibuat!

5 Resep Olahan Telur Simpel ala Korea buat Bekal Anak Kos

Kenapa Daging Babi Itu Enak? Ini Lho Beberapa Alasannya!

Setelah Melahirkan, Jennifer Coppen Tak Akan Pakai Jasa Babysitter

12 Nasihat Pernikahan dari Ustaz Abdul Somad, Jadi Bahan Renungan

Candaan Jin BTS dan J-Hope Soal Pangkat saat Wajib Militer di Weverse

Punya Masalah Silent Treatment dalam Hubungan? Ini Cara Mengatasinya

5 Tips Mengatasi Ketakutan Kucing di Tempat Baru

Ternyata, Ini Waktu yang Tepat Untuk Minum Air Putih