TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Luqaimat Khas Timur Tengah, Camilan bagi Pencinta Manis

Manisnya shira menambah kenikmatan kudapan ini!

Luqaimat (thenationalnews.com)

Luqaimat merupakan kudapan manis yang berasal dari Arab Saudi, mempunyai tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Selain itu, luqaimat juga ditaburi dengan biji wijen dan disiram dengan shira pada bagian atasnya. Pada proses pembuatannya, makanan manis ini cukup mudah untuk dibuat dengan bahan yang sederhana.

Nah, untuk menyesuaikan dengan lidah orang Indonesia maka resep yang sudah dimodifikasi ini bisa dicoba. Penasaran gimana resepnya?  Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Ilustrasi bahan kue (realbakingwithrose.com)

Bahan-bahan:

  • 110 gram tepung terigu
  • 14 gram tepung maizena
  • 44 ml air hangat
  • 1 sendok makan ragi instan
  • 1/4 sendok makan baking powder
  • 1/2 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh garam

Shira:

  • 200 gram gula pasir
  • 300 ml air

2. Bersiap membuat shira 

Ilustrasi membuat sirup (inspiredtaste.net)

Masukkan gula pasir bersama dengan air ke dalam panci. Masak hingga gula pasir larut bersama air. Jika sudah larut, matikan api dan dinginkan shira. Sisihkan shira. 

Baca Juga: 5 Ide Olahan Camilan dengan Bing Cherry, Bikin Merem Melek!

3. Campurkan semua bahan

Ilustrasi mencampur bahan (conchovalleyhomepage.com)

Untuk membuat adonan, pertama campurkan ragi dan air hangat, diamkan beberapa menit. Setelah itu, tambahkan gula, tepung terigu, baking powder, dan tepung maizena. Aduk-aduk semua bahan dengan ditambahkan air hangat sedikit demi sedikit. Saat adonan sudah lengket maka masukkan minyak goreng dan aduk hingga rata.

4. Diamkan adonan hingga mengembang 

Ilustrasi mendiamkan adonan (sarkina.com)

Tutup dan diamkan adonan selama 15 menit, bisa menggunakan kain atau plastik. Setelah adonan mengembang, masukkan ke dalam piping bag.

5. Goreng adonan hingga berwarna kuning keemasan 

Ilustrasi menggoreng kue (guide.michelin.com)

Panaskan minyak untuk menggoreng, jangan lupa panaskan gunting untuk memotong adonan menjadi kecil-kecil dengan mencelupkan ke dalam minyak pada bagian ujungnya saja. Setelah itu, goreng adonan dengan api sedang.

Baca Juga: 5 Camilan Populer Khas Meksiko, Bikin Gak Berhenti Makan

Verified Writer

Halisa Saaa

-

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya