Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Selama bulan suci Ramadan, sajian sahur dan berbuka perlu dimasak dengan menu bervariasi dan lezat. Nasi bakar bisa jadi andalanmu untuk hidangan yang gurih dan lezat saat masak untuk keluarga tercinta.
Nah, Yummy App menyediakan berbagai resep nasi bakar yang bisa dikreasikan dengan jamur, ayam, hingga cumi.
Resep-resep terbaik dari chef Yummy ini praktis dan mudah dipraktikkan di dapurmu. Berbekal bumbu-bumbu khas nusantara, nasi bakar yang kamu buat pasti dijamin pulen dan gurih.
Berikut beberapa resep nasi bakar pilihan Yummy yang bisa disajikan saat sahur dan berbuka. Yuk, #MasakDirumahAja.
1. Nasi bakar jamur
Bahan utama:
- 200 gram nasi putih
- 3 siung bawang putih, cincang
- 10 buah cabai rawit
- 100 gram ati ayam, iris
- 1 bungkus jamur
- 2 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 sdt lada
- 1 batang daun bawang
- Daun pisang secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan jamur dan ati ayam. Aduk hingga rata.
- Tambahkan nasi putih, lalu aduk lagi hingga rata.
- Tambahkan cabai rawit, bawang, garam, lada dan penyedap. Lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah itu angkat dan biarkan hangat.
- Siapkan daun pisang dan aluminium foil, tambahkan nasi di atasnya. Gulung dan kunci bagi sisinya. Bakar atau oven nasi di atas grill pan.
- Nasi bakar siap disajikan saat berbuka dan sahur.
Baca Juga: Resep Nasi Bakar Rendang & Nasi Bakar Ayam Kemangi, Sedap Abis!
2. Nasi bakar cumi asin pedas
Bahan utama:
- 500 gram nasi putih
- 200 gram cumi asin, rendam dalam air hangat
- 50 gram teri medan asin, rendam dalam air hangat dan goreng
- 50 gram petai, potong jadi dua bagian
- 10 cabai rawit utuh (opsional)
- 4 lembar daun jeruk
- Daun kemangi secukupnya
- 2 batang serai
- Gula
- Garam
- Lada
- Daun pisang
- Minyak goreng
Bumbu halus:
- 10 cabai merah keriting
- 8 bawang merah
- 4 bawang putih
- Terasi secukupnya
- 8 cabai rawit
- 1 buah tomat merah sedang
Cara membuatnya:
- Blender semua bumbu halus.
- Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, serai, gula, garam, lada hingga aroma harum.
- Masukkan cumi, petai dan cabai rawit utuh. Masak hingga setengah layu.
- Masukkan nasi, aduk rata. Tambahkan daun kemangi dan teri medan goreng. Koreksi rasa.
- Bungkus nasi dengan daun pisang, bakar di atas teflon.
- Nasi bakar cumi asin pedas siap disajikan saat buka puasa dan sahur.
3. Nasi bakar udang pedas
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Bahan utama:
- 150 gram beras
- 300 ml kaldu ayam
- 1 lembar daun salam
- 1 sdm bumbu kuning
- 250 gram udang kupas
- 10 buah cabai rawit merah
- Kemangi secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 1/4 sdt garam
- 100 ml kaldu ayam
Cara membuatnya:
- Campurkan beras, kaldu ayam dan daun salam ke dalam panci rice cooker. Masak hingga matang. Sisihkan.
- Tumis bumbu kuning hingga harum, tambahkan daun salam, udang kupas, cabai rawit iris, kemangi, gula,garam dan kaldu ayam. Masak hingga meresap.
- Siapkan daun pisang, tambahkan di atasnya nasi dan udang. Gulung rapi.
- Bakar nasi yang sudah digulung di atas teflon hingga harum.
- Sajikan nasi bakar udang pedas dengan kerupuk saat sahur maupun berbuka.
4. Nasi bakar teri
Bahan utama:
- 1 piring nasi putih
- 50 gram teri
- 4 buah cabai rawit
- 1/2 sdt kaldu jamur
- Daun pisang secukupnya
- 1 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
Cara membuatnya:
- Goreng teri hingga matang kemudian tiriskan.
- Ulek bawang merah dan bawang putih hingga halus.
- Tumis bumbu halus hingga matang.
- Masukkan cabai rawit, daun salam dan daun jeruk.
- Masukkan teri goreng.
- Masukkan nasi putih.
- Bumbui dengan kaldu jamur kemudian aduk hingga rata
- Bungkus nasi dengan daun pisang.
- Bakar nasi diatas teflon.
- Nasi bakat teri siap disajikan.
Baca Juga: 5 Resep Takjil Gorengan Terbaru ala Yummy yang Nikmat untuk Buka Puasa
