Berbahan Dasar Sagu, Ini Resep Kapurung Kuliner Khas Sulawesi Selatan
Kamu wajib mencobanya nih! #LokalIDN
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kapurung merupakan salah satu kuliner yang berasal dari masyarakat Luwu, Sulawesi Selatan. Kapurung berbahan dasar sagu yang kemudian diolah dan dibentuk menjadi bola-bola kecil berwarna abu-abu. Sebagai pelengkap, sajian kuah yang berisikan sayur mayur segar menjadikan kuliner satu ini kaya akan rasa.
Namun, rupanya membuat Kapurung ini tidak sesulit yang orang-orang bayangkan, lho. Buat kamu yang ingin mencoba membuat kuliner satu ini, kamu bisa melakukannya sekarang juga.
Inilah resep dan cara membuat Kapurung khas Sulawesi Selatan!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan ikan masak kuning atau ikan pallumara:
- Ikan cakalang, potong menjadi 3 bagian. Bisa juga tambahkan dengan
- udang 200 gram
- Air asam 50 ml
- Garam ¼ sdt
- Kunyit bubuk ¼ sdt
- Air 100 ml
Bumbu kaldu :
- Air 1500 mlAir asam 1sdm
- Garam 1 sdt
- Bawang putih 2 siung, dihaluskan
- Kemiri 2 buah, dihaluskan
- Kacang goreng 300 gram, dihaluskan
- 3 buah jagung dipipih
- Kacang panjang, potong kecil-kecil
- Bayam
Adonan sagu:
- Tepung sagu 150 gram
- Air 450 ml
- Garam ½ sdt
Baca Juga: Jalan-jalan ke Makassar, Wajib Cicipi 7 Kuliner Khas yang Lezat Ini
Baca Juga: Resep Membuat Klapertart, Kue Khas Manado yang Lumer di Lidah
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.