Resep Bubur Rumput Laut Kering Sedap Umami ala Ryu Soo Young

2. Rendam rumput laut kering

Pertama-tama, rendamlah rumput laut kering selama 30 menit hingga mengembang dengan baik. Setelah itu, saring dan bilas dengan air sampai bersih. 

3. Panaskan rumput laut dan tambahkan semua bahan kecuali udang

Masukkan rumput laut yang sudah dibilas ke wajan dan panaskan. Tambahkan 3 sdm minyak wijen ke dalam wajan. Campurkan 1 siung bawang putih yang sudah diparut ke dalam masakan.

Tambahkan juga 2 sdm kecap asin dan 1 sdt garam. Jangan lupa bahan yang paling penting dari bubur, yaitu nasi. Masukkan air 1 liter ke dalam masakan.

Aduk-aduk, lalu tambahkan 1 mangkok nasi ke campuran tadi. Aduklah dan tunggu hingga nasi tertutup oleh kaldu. Tidak perlu menambahkan bumbu lain karena nasi sudah memberikan rasa khas yang enak.

4. Tambahkan udang sesuai selera

Udang yang sudah dibersihkan dapat langsung dimasukkan ke dalam masakan. Biarkan selama 5 menit agar udang matang dan membuat kaldu alami sehingga rasa masakan lebih mantap.