Resep Memasak Kotokan Tongkol Khas Jawa Tengah yang Enak dan Mudah
Daripada susah-susah cari di mana penjualnya, mending masak
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Hidangan yang berasal dari Pati, Jawa Tengah, ini punya rasa gurih unik, karena dipadukan dengan ikan tongkol asin. Namanya kotokan tongkol.
Gak semua daerah memiliki masakan ini. Jadi, kalau kamu lagi pengin menikmatinya, tapi susah untuk menemukan penjualnya, mending bikin sendiri aja. Yuk, simak resep dan cara membuat kotokan tongkol yang gampang di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1/4 ekor ikan tongkol berukuran besar yang telah diasinkan dan dipotong
- 1 buah tahu yang telah dipotong
- 500 ml santan
- 250 ml air
- 5 buah cabai rawit
- 2 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 tangkai daun bawang
- 1 lembar daun jeruk
- 1 buah cabai merah
- 1 buah cabai hijau
- 1 buah tomat hijau
- 1/2 ruas laos yang dimemarkan
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
Baca Juga: Resep Mengolah Ikan Sarden, Dijamin Bikin Kalap Dibanding di Kalengan!
Baca Juga: Resep Membuat Sambal Terung Ikan Asin, Dijamin Bikin Lidah Bergoyang