Resep Lontong Kupang Khas Surabaya, Nikmatnya Bikin Merem Melek
Jangan begidik ngeri dulu!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Lontong kupang jadi salah satu makanan favorit warga Jawa Timur. Biasanya es kelapa muda melengkapi kenikmatan lontong kupang.
Kamu bisa menemukan makanan ini di bagian pesisir Jawa Timur, khususnya Sidoarjo, Surabaya, dan Pasuruan.
Buat yang kesulitan menemukan makanan ini, padahal lagi pengin mencicipi atau ngidam, kamu bisa mencoba bikin sendiri di rumah dengan resep lontong kupang khas Surabaya dan cara membuatnya di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 6 lontong berukuran besar yang telah dipotong-potong
Bahan kuah kupang:
- 2 kg kupang yang telah dikukus
- 6 batang serai yang dimemarkan
- 6 lembar daun jeruk purut yang diambil tulang daunnya
- 4 ruas jari jahe yang dimemarkan
- 4 ruas jari lengkuas yang dimemarkan
Bahan bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh merica butir
- 1 sendok teh ketumbar
- garam secukupnya
- gula secukupnya
Bahan sambal:
- 50 buah cabai rawit merah yang telah direbus
- 4 siung bawang putih yang digoreng
- garam secukupnya
- gula secukupnya
Bahan sambal petis:
Editor’s picks
- 500 gram petis udang
- 4 siung bawang putih goreng
- air panas secukupnya
- garam secukupnya
- gula secukupnya
Baca Juga: Resep Membuat Rujak Soto Khas Banyuwangi yang Nikmat, Mudah Kok!
Baca Juga: Resep Lontong Balap Khas Surabaya, Begini Cara Mudahnya