Resep dan Cara Memasak Plecing Daging, Inspirasi Menu Idul Adha 

2. Rebus daging sapi atau kambing di panci terpisah

Bersihkan daging sapi atau kambing dahulu, kemudian lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan selama setengah jam, barulah bilas kembali. Siapkan dua panci yang telah diberikan air, didihkan.

Masukkan daging sapi atau kambing di panci terpisah. Tuang cuka ke dalam panci berisi daging kambing. Masak sampai matang, tiriskan dan suwir sesuai selera. 

3. Tumis bumbu halus sampai harum

Tambahkan bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan. Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Masukkan bumbu halus ke dalamnya, tumis sampai mengeluarkan aroma harum. 

4. Tambahkan daging pada tumisan bumbu halus

Campurkan daun jeruk dan daging suwir ke dalamnya, aduk merata. Tuang air bersama irisan belimbing wuluh ke dalamnya. Aduk semua bahan sampai merata, kemudian masak sampai kuah meresap. Angkat dan sajikan.