TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN
Home Food Recipe

Resep Sambal Dadak Mentah, Pedasnya Bikin Ketagihan

#IDNTimesFood Nikmat banget untuk makan siang

Sambal dadak mentah (instagram.com/sunjayaharyanta)
Verified
Prila Arofani

Seblak dan bakso aci merupakan masakan Sunda yang tak asing di telinga. Kalau sambal khasnya, sudah pernah dengar, belum? Namanya sambal dadak yang terbuat dari bahan-bahan mentah.

Bedanya dengan sambal lainnya, sambal dadak tidak disiram air panas. Kalau mau coba bikin sendiri di rumah, berikut resep sambal dadak mentah yang sedap.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Cabai rawit (pexels.com/Artem Beliaikin)

Bahan-bahan sambal dadak mentah:

  1. 20 buah cabai rawit merah
  2. 20 buah cabai rawit hijau
  3. 4 buah tomat kecil
  4. 2 buah jeruk limau
  5. 1/2 sendok teh terasi bakar
  6. garam secukupnya
  7. gula secukupnya
  8. kaldu bubuk secukupnya

2. Cuci bersih beberapa bahan

ilustrasi wastafel (pexels.com/Kaboompics)

Masukkan cabai rawit dan tomat ke dalam wadah. Setelah itu, siram dengan air mengalir.

Cuci semua bahan sampai bersih, tiriskan. Pisahkan tangkai pada cabai, lalu sisihkan di dalam wadah bersama tomat.

Baca Juga: Resep Membuat Sambal Pete yang Aromanya Sedap Banget, Begini Caranya!

3. Haluskan cabai di dalam cobek

ilustrasi cobek batu (pisangsusu.com)
Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Letakkan cabai yang telah dibersihkan di dalam cobek. Ulek semua cabai sampai halus. Tambahkan tomat yang telah dipotong biar mudah dihaluskan.

Kemudian, tambahkan pula terasi ke dalamnya dan ulek kembali. Campurkan semua bahan sampai merata. Sisihkan dahulu.

4. Tambahkan bahan-bahan lain

Garam (goodfood.com.au)

Berikan gula, garam, dan kaldu bubuk ke dalam cobek, lalu campurkan kembali. Setelah itu, tambahkan perasan jeruk limau untuk menambahkan rasa segar.

Pilih lauk sesuai seleramu, lalu penyet dan sajikan. Nikmati sambal dadak mentah bersama nasi hangat.

Baca Juga: Resep Membuat Sambal Korek Daun Jeruk, Pedasnya Nyegerin

Topik:
food
makanan
Resep
Resep Makanan
resep sambal
sambal
Educate me
yummy
Resep IDN Times
Topik Populer:
Seni Memahami Kekasih
PON 2024
Pilkada 2024
Pestapora 2024
CPNS 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

Resep Chicken Schnitzel dengan Mushroom Sauce khas Austria

5 Tips Membuat Saus Bolognese Seenak Restoran Italia

Resep Sambal Goreng Ayam, Rekomendasi Lauk Makan Siang

6 Kesalahan Memasak Ayam Goreng yang Sering Dilakukan

Resep dan Tips Membuat Modak Rasa Buah Tin dan Kurma

5 Coffee Shop Buka 24 Jam di Jakarta, Bisa buat Nongkrong Tengah Malam

5 Fakta Sfenj, Donat Maroko yang Jadi Teman Minum Teh

5 Kafe Matcha Paling Hits di Tokyo, Surga Dessert Kekinian!

Mengulik Lezat dan Segarnya Sate Tuna Khas Gorontalo, Penuh Nutrisi!

3 Fakta Menarik Yakgwa, Kukis Tradisional Korsel yang Semanis Madu

20 Karakter Anime Terganteng Sepanjang Sejarah

Silsilah Siapa Ayah dan Ibu Nabi Muhammad SAW, Yuk Ceritakan pada Anak

3 Cara Membuat Garis di Word, Pasti Rapi dan Cepat!

Catat! 20 Frasa Bahasa Korea yang Berguna untuk Para Turis

9 Hal Kecil yang Dilakukan Pasangan Ini Bikin Kamu Makin Bucin!

13 Fakta Menakjubkan Tentang Laut yang Tidak Kamu Sangka