Comscore Tracker

Resep Membuat Sambal Pete yang Aromanya Sedap Banget, Begini Caranya!

#IDNTimesFood Penikmat sambal wajib bikin sendiri

Gak banyak orang yang menyukai petai atau pete, karena aromanya tak sedap. Padahal, kalau dicampur dengan sambal bikin makin kaya rasa, lho. Aromanya pun malah bikin kamu penasaran untuk mencicipinya.

Sambal petai ini bisa jadi pelengkap makanmu bersama aneka lauk, seperti ayam, tempe, dan tahu goreng. Dijamin ketagihan, inilah resep dan cara membuat sambal petai.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Membuat Sambal Pete
 yang Aromanya Sedap Banget, Begini Caranya!Petai (freemalaysiatoday.com)

Bahan-bahan:

  • 10 papan petai
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • air secukupnya
  • minyak secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 40 buah cabai rawit
  • 10 buah cabai merah
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah tomat
  • 1 sendok makan terasi bakar
  • 1 sendok makan gula merah
  • 1 sendok makan gula
  • garam secukupnya

2. Cincang bawang merah dan bawang putih

Resep Membuat Sambal Pete
 yang Aromanya Sedap Banget, Begini Caranya!Ilustrasi bawang putih cincang (thespruceeats.com)

Bersihkan petai, lalu kupas dan belah jadi dua bagian. Sisihkan dahulu. Sementara itu, cincang bawang merah dan bawang putih dahulu di atas talenan. Gak perlu terlalu halus untuk menambahkan tekstur pada sambal.

3. Blender bumbu halus, lalu tumis sampai harum

Resep Membuat Sambal Pete
 yang Aromanya Sedap Banget, Begini Caranya!Blender bumbu (thespruce.com)

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender. Kalau gak punya blender, cukup haluskan di dalam cobek dengan ulekan. Sembari menunggu, panaskan wajan yang telah diberi minyak dahulu.

Baca Juga: Resep Sambal Tempe Kemangi ala Rumahan yang Pedasnya Bikin Nagih

4. Tambahkan bahan-bahan lainnya

Resep Membuat Sambal Pete
 yang Aromanya Sedap Banget, Begini Caranya!Menumis sambal (seriouseats.com)

Tambahkan potongan bawang merah dan bawang putih ke dalam wajan. Tumis sampai mengeluarkan aroma harum. Barulah masukkan bumbu halus ke dalamnya, aduk kembali sampai merata.

5. Masukkan air dan petai

Resep Membuat Sambal Pete
 yang Aromanya Sedap Banget, Begini Caranya!Menumis (unsplash.com/Clem Onojeghuo)

Tuang air secukupnya, kemudian masukkan irisan petai ke dalamnya. Masak sampai petainya jadi empuk.

Aduk terus-menerus sampai merata. Cicipi dahulu, barulah sajikan sambal petai dengan lauk kesukaanmu!

Itulah resep membuat sambal petai yang sederhana, tapi bikin goyang lidah. Hati-hati kalap, ya!

Baca Juga: Resep Sambal Baby Cumi yang Pedasnya Menggigit, Bikin Kalap! 

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya