Resep Sambal Tomat Goreng yang Awet, Gak Bakal Cepat Basi

2. Potong cabai dan bahan lainnya

Kupas bawang merah dahulu, lalu sisihkan. Sementara itu, di dalam wastafel, cuci bersih bawang yang telah dikupas, cabai dan tomat. Barulah potong semua bahan biar nantinya mudah dihaluskan.

3. Goreng bawang, cabai, dan tomat sampai layu

Tuang minyak ke dalam wajan, kemudian goreng cabai, bawang, dan tomat sampai layu. Setelah gak terlalu panas, barulah masukkan ke dalam blender. Berikan sedikit minyak ke dalamnya, haluskan.

4. Tumis sambal sampai minyaknya ke luar

Letakkan wajan di atas kompor, panaskan dengan minyak sisa. Tambahkan sambal yang telah dihaluskan ke dalamnya.

Aduk semua bahan sampai merata. Barulah masukkan garam, gula, dan kaldu.