TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Sate Maranggi Sapi, Bumbu dan Cara Membuatnya yang Enak

Gak perlu jauh-jauh ke Jawa Barat

instagram.com/satemaranggi_mangadi
Verified
Prila Arofani

Sate maranggi khas Sunda terbuat dari daging dan lemak yang dibakar sampai matang. Berbeda dengan sate lainnya yang disajikan dengan bumbu kacang, tidak begitu pada sate maranggi.

Biasanya disajikan dengan sambal cabai dengan nasi atau lontong. Perpaduan rendaman bumbu dengan daging menimbulkan rasa khas dan menggoyang lidah.

Kali ini IDN Times berbagi resep sate maranggi, bumbu dan cara membuatnya yang empuk, dijamin bikin nafsu makan bertambah. Bisa makan sepuasnya di rumah.

1. Bahan-bahan sate maranggi

larmersbutchers.ie

Bahan-bahan:

  • 250 gram daging sapi yang dipotong kotak
  • 50 gram lemak sapi yang dipotong kotak
  • 3 lembar daun pepaya
  • tusuk sate secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 25 gram gula merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 3 cm jahe
  • 3 cm lengkuas
  • 1/2 sendok makan air asam Jawa
  • 1/2 sendok teh garam

Bahan sambal:

  • 5 buah cabai rawit merah
  • 2 buah tomat merah muda yang diiris tipis
  • 1/4 sendok teh garam

2. Lumuri daging dengan bumbu halus, lalu tusuk sate

instagram.com/nenoimotret

Masukkan bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan. Sisihkan dulu.

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Lumuri daging dan lemak dengan bumbu halus, aduk hingga merata. Siapkan tusukan sate dan tusuk daging serta lemaknya secara bergantian sampai habis. 

Baca Juga: Resep dan Cara Meracik Bumbu Sate Kambing, Rasanya Gurih Banget!

3. Bungkus dengan papaya dan diamkan sate di kulkas

instagram.com/uminovi_w

Siapkan daun pepaya yang telah dicuci, lalu bungkus sate berbumbu tadi. Letakkan bungkusan sate di atas piring dan masukkan ke dalam kulkas.

Diamkan selama kurang lebih dua jam di dalam kulkas, supaya bumbu lebih meresap dan daging jadi lebih empuk.

4. Bakar sate sampai matang!

instagram.com/satemaranggi_mangadi

Siapkan panggangan yang sudah diisi arang, lalu nyalakan bara apinya. Kalau tidak punya panggangan, bisa menggunakan wajan datar di atas kompor.

Bakar sate yang sudah dilepaskan bungkusan daun pepayanya. Panggang sampai matang. Sisihkan. 

Baca Juga: Resep Sate Goreng Kambing yang Menggugah Selera, Bikinnya Gampang

Topik:
makanan
Resep Makanan
Resep Masakan
resep sate
sate
sate maranggi
resep sate maranggi
yummy
makanan enak
makanan favorit
makanan indonesia
masakan
resep masakan indonesia
food
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

Kenapa Daging Babi Itu Enak? Ini Lho Beberapa Alasannya!

Resep Terik Daging Sapi Khas Solo, Kuah Santannya Meresap Sempurna

7 Resep Sambal Petai yang Simpel tapi Menggugah Selera

5 Cara Masak Tempe Goreng agar Renyah Tahan Lama, Wajib Coba!

5 Tips Membuat Kue Sagu Keju agar Tak Melebar saat Dipanggang, Mudah! 

3 Tips Membuat Choco Lava Cake yang Lembut dan Isinya Meleleh, Mudah!

5 Tips Memilih Kacang Tanah yang Bagus, Cita Rasa Masakan Terjaga

6 Cara Menyeduh Teh Tubruk yang Benar, Jadi Lebih Harum

10 Tips Membuat Bakso Isi Telur yang Kenyal dan Tidak Mudah Pecah

5 Cara Menyimpan Bumbu Dapur agar Awet dan Tak Kehilangan Rasanya!

Mengapa Perempuan Lebih Mudah Emosional setelah Berhubungan Seks?

7 Potret Erina Gudono saat Kenakan Kebaya, Tampak Anggun!

8 Masalah Menyusui yang Sering Terjadi Pasca Persalinan

Ternyata, Ini Waktu yang Tepat Untuk Minum Air Putih

8 Tanda dari Semesta agar Kamu Tidak Menyerah pada Cinta

Throwback Gaya Jadul Ariana Grande Sebelum Berani Tampil Seksi