Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Seblak merupakan makanan khas Sunda yang punya cita rasa unik. Kerupuk mentah dimasak dengan bumbu seblak, kemudian diberi aneka lauk, seperti sosis dan bola-bola udang.
Meskipun tampak mudah, ternyata bikin seblak susah-susah gampang, lho! Ada yang gagal, sehingga kencurnya gak terasa sama sekali. Nah, biar gak gagal, coba ikuti beberapa tips memasak seblak khas Sunda berikut ini!
1. Sebelum dimasak, rendam kerupuk mentah di dalam air panas selama 30 menit, biar kerupuk lebih empuk gak perlu direbus
2. Tuang sedikit minyak ke dalam rendaman kerupuk mentah. Minyak bikin kerupuk tidak menempel satu sama lain
3. Untuk bumbu halusnya, gunakan bawang merah, bawang putih, cabai, dan kencur. Jangan sampai ada bahan yang ketinggalan, nanti bikin rasa seblak gak enak
4. Tumis bumbu halus, kemudian masukkan telur ke dalamnya untuk diorak-arik. Telur bikin kuah seblak makin kental dan sedap
5. Tambahkan susu ke dalam kuah seblak untuk mendapatkan rasa creamy. Gak perlu menambahkan terlalu banyak, secukupnya saja!
Baca Juga: 10 Tips Memasak Sate Ayam biar Dagingnya Empuk dan Gak Amis
6. Masukkan lauk dahulu, barulah kerupuk dan sayuran secara bergantian. Sayuran harus dimasukkan di akhir, biar gak terlalu layu
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
7. Kalau kamu menambahkan ceker, sebaiknya rebus dulu sampai matang. Tambahkan kaldu ceker ayam ke dalam seblak, biar makin enak
8. Masukkan mi sebelum diangkat dari kompor dan disajikan. Mi gak akan lembek dengan tekstur yang pas banget
9. Gunakan api sedang biar seblak gak cepat gosong. Kalau api terlalu panas, nantinya bikin seblak gak matang secara keseluruhan
Baca Juga: 10 Tips Memasak Ikan biar Gak Amis, Baunya Jadi Lebih Sedap
