Resep Kinca Durian untuk Saus Cocolan Kudapan Manis
Bisa disantap dengan serabi atau ketan
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Serabi biasanya disajikan dengan kinca agar makin nikmat. Kinca sendiri merupakan saus gula merah yang bertekstur cair dan cenderung manis. Selain serabi, kinca juga kerap jadi cocolan hidangan lain, seperti putu mayang, pisang gapit, hingga colenak.
Adapun varian saus kinca cukup beragam, salah satu yang terpopuler adalah kinca durian. Cara membuat kinca durian cukup simpel dan bahan-bahannya sederhana. Saus kinca pun dapat disimpan dalam kulkas untuk jadi stok.
Bahan Kinca Durian
- 210 gram daging durian matang
- 500 ml santan, dari 1 butir kelapa
- 100 gram gula jawa, sisir halus
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
Baca Juga: Jangan Salah Pilih, Ini 7 Tips Memilih Durian yang Manis dan Tebal!