7 Resep Olahan Singkong Kukus untuk Ide Takjil Buka Puasa 

2. Resep Bola-Bola Singkong Pelangi

Bahan-bahan:

1. 1/2 kg singkong parut, peras agar gak terlalu berair
2. 3 sdm gula pasir
3. 1/2 bungkus agar-agar plain
4. 4 pewarna makanan
5. 7 sdm kelapa parut
6. garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan singkong parut, gula pasir, dan agar-agar plain.
2. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Beri pewarna pada masing-masing makanan dan aduk.
3. Bulatkan masing-masing adonan.
4. Kukus adonan selama 20 menit, kemudian angkat.
5. Gulingkan bola-bola singkong pada parutan kelapa secara merata.
6. Tusukkan bola-bola singkong dengan warna berbeda agar menarik dan sajikan.

3. Resep Timus Singkong

Bahan-bahan:

1. 1 kg singkong parut
2. 250 gram kelapa parut
3. 320 gram gula merah
4. 100 gram gula pasir
5. 1/2 sdt garam
6. 150 ml santan kental
7. 1/2 bungkus agar-agar bening
8. 3 lembar daun pandan
9. daun pisang secukupnya, panaskan di api kecil agar layu

Cara membuat:

1. Masak santan, gula pasir, gula merah, dan garam hingga larut.
2. Masukkan daun pandan, aduk, angkat, dan saring. Dinginkan adonan.
3. Aduk rata singkong, kelapa, dan agar bening. Kemudian tuangkan larutan gula dan ratakan.
4. Siapkan daun pisang, beri 2 sendok makan adonan di bagian tengah, lipat rapi. Lakukan hingga adonan habis.
5. Kukus adonan hingga 25 menit, angkat, dan dinginkan.
6. Timus singkong siap disajikan.

4. Resep Prol Singkong

Bahan-bahan:

1. 3 butir telur
2. 320 gram singkong parut, peras agar gak terlalu berair
3. 150 gram gula pasir
4. 60 grm margarin, lelehkan
5. kismis secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan kukusan dan lapisi tutupnya dengan serbet supaya uap airnya gak menetes.
2. Lapisi 2 loyang brownies dengan kertas roti.
3. Kocok terlu dan gula sampai mengembang dan mengental.
4. Masukkan singkong parut dan aduk dengan whisker. Tambahkan margarin lalu aduk.
5. Tata kismis pada pada loyang dan tuangkan adonan prol di atasnya.
6. Kukus adonan selama 30 menit, angkat, potong-potong. Prol singkong siap disajikan.

5. Resep Bolu Singkong Pelangi

Bahan-bahan:

1. 1 kg singkong, peras agar gak terlalu berair
2. 5 butir telur
3. 220 gram gula pasir
4. 1 sdt SP
5. 50 gram tepung terigu
6. 100 ml santan
7. 100 gram margarin, cairkan
8. 1 sdt vanili
9. 4 pewarna makanan secukupnya

Cara membuat:

1. Mikser telur, SP, dan gula pasur hingga mengembang. Tambahkan vanila dan ratakan.
2. Turunkan kecepatan mikser, masukkan singkong perlahan-lahan dengan terus diaduk.
3. Masukkan tepung dan ratakan.
4. Tambahkan santan dan aduk rata dengan spatula. Tambahkan margarin cair lalu aduk.
5. Bagi adonan jadi 4 bagian dan beri pewarna berbeda, aduk.
6. Siapkan loyang yang telah diolesi, tuangkan 2 sendok makan masing-masing adonan berselang-seling.
7. Kukus adonan selama 35 menut hingga matang, angkat, dan dinginkan.
8. Keluarkan bolu singkong dari kukus, potong-potong, lalu sajikan.

6. Resep Talam Singkong

Bahan lapisan bawah:

1. 130 gram singkong parut
2. 40 gram tepung beras
3. 15 gram tepung tapioka
4. 4 sdm gula merah
5. 170 ml santan
6. 1/8 sdt garam halus

Bahan lapisan atas:

1. 18 gram tepung beras
2. 18 gram tepung tapioka
3. 100 ml air
4. garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan lapisan bawah di dalam wadah kemudian saring.
2. Tuangkan adonan ke dalam cetakan talam yang telah diolesi minyak. Kukus adonan selama 10 menit.
3. Campurkan seluruh bahan lapisan atas.
4. Tuangkan ke atas adonan yang sedang dikukus lalu masak lagi selama 15 menit.
5. Angkat adonan, dinginkankan, lalu potong-potong. Talam singkong siap disajikan.