7 Resep Kroket Singkong Ekonomis dan Simpel untuk Camilan

2. Resep Kroket Singkong Simpel

kroket (instagram.com/sukmawati_rs)

Bahan-bahan:

1. 450 gram singkong, kupas dan bersihkan
2. 1 sdt garam
3. 1/2 sdt merica
4. 3 siung bawang putih
5. 1 batang daun bawang, iris tipis
6. 2 sdm tepung terigu
7. minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus singkong sampai empuk, lalu haluskan hingga lembut.
2. Ulek bawang putih, merica, dan garam. 
3. Campurkan singkong halus dengan bumbu ulek, daun bawang, dan tepung terigu.
4. Ambil segenggam adonan dan bentuk bulat memanjang.
5. Panaskan minyak, goreng hingga kecokelatan dan matang. Angkat, lalu tiriskan.
6. Letakkan kroket singkong di piring saji dan nikmati.

3. Resep Kroket Singkong Bihun

ilustrasi kroket bihun (instagram.com/numpangsaveresep.id)

Bahan-bahan:

1. 300 gram singkong rebus, haluskan
2. 2,5 sdm tepung terigu
3. 1/2 sdt garam dan gula
4. minyak untuk menggoreng secukupnya

Bahan isian:

1. 1 bungkus bihun, rendam air panas hingga mengembang
2. 10 buah udang, potong kecil-kecil
3. 1 siung bawang putih, cincang halus
4. 2 buah wortel, parut 
5. 2 batang daun bawang, potong-potong
6. 1/2 garam dan kaldu bubuk
7. 1,5 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan wortel, daun bawang, dan udang, lalu aduk rata.
2. Masukkan bihun dan bumbui garam dan kaldu bubuk. Aduk tumisan, koreksi rasa, dinginkan, dan sisihkan.
3. Campurkan singkong, tepung terigu, garam, dan gula. 
4. Ambil adonan, pipihkan, beri isian bihun, dan bentuk memanjang lalu padatkan.
5. Panaskan minyak, goreng kroket sampai matang dengan api kecil. Angkat dan tiriskan.
6. Pindahkan kroket ke piring bersama beberapa cabai dan sajikan.

Baca Juga: 7 Resep Olahan Singkong Kekinian buat Camilan dan Ide Jualan

4. Resep Kroket Singkong Kornet

ilustrasi kroket kornet (instagram.com/linagui.kitchen)

Bahan-bahan:

1. 450 gram singkong, kupas, berishkan, dan rebus
2. 150 gram kornet
3. 2 sdm terigu
4. 2 siung bawang putih
5. 1 sdt garam
6. 1/2 sdt merica
7. 1 batang daun bawang, iris tipis
8. minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan singkong dengan ulekkan hingga teksturnya lembut.
2. Ulek bawang putih, garam, dan merica.
3. Campurkan singkong halus dan bahan ulek hingga rata.
4. Ambil adonan, pipihkan, beri isian kornet secukupnya, padatkan, dan bentuk lonjong.
5. Panaskan minyak, goreng kroket hingga seluruh bagiannya matang, angkat, dan tiriskan.
6. Nikmati kroket singkong kornet selagi hangat.

5. Resep Kroket Singkong Ayam

ilustrasi kroket ayam daun bawang (freepik.com/freepik)

Bahan-bahan:

1. 200 gram singkong, rebus dan haluskan
2. 80 gram tepung terigu
3. 130 gram dada ayam, cincang setengah halus
4. 240 ml susu cair
5. 230 ml air
6. 3 sdm mentega
7. 3 siung bawang merah, cincang halus
8. 1/4 siung bawang bombai, cincang halus
9. 1 sdt garam, kaldu jamur, dan merica bubuk
10. 1/4 sdt pala bubuk
11. 1 butir kuning telur
12. minyak goreng secukupnya

Bahan baluran:

1. 1 butir putih telur, kocok
2. 4,5 sdm tepung terigu
3. tepung panir secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang bombai hingga layu. Taburkan garam dan merica, aduk-aduk.
2. Masukkan potongan ayam dan tumis hingga setengah matang.
3. Tuangkan susu cair dan air, masak hingga mendidih.
4. Masukkan singkong halus dan aduk hingga larut. Tambahkan tepung, aduk terus hingga kalis, dan angkat.
5. Masukkan kuning telur dan aduk rata, lalu bairkan sedikit hangat.
6. Ambil adonan, bulatkan sebesar bola pingpong, dan sisihkan. Ulangi hingga semua adonan habis.
7. Siapkan bahan baluran. Gulingkan kroket ke tepung terigu, celupkan ke telur, dan baluri tepung panir. Lakukan pada semua adonan kroket.
8. Panaskan minyak, goreng hingga kecokelatan, angkat, dan tiriskan.
9. Nikmati kroket singkong ayam hangat sambil nonton drakor.

6. Resep Kroket Singkong Abon

ilustrasi kroket abon (instagram.com/hollandbakeryindonesia)

Bahan-bahan:

1. 550 gram singkong, diparut
2. abon sapi secukupnya
3. 200 gram kelapa setengah tua, parut memanjang
4. garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan singkong, kelapa parut, dan garam.
2. Ambil adonan, pipihkan, beri isian abon secukupnya, dan padatkan buat memanjang.
3. Panaskan minyak, goreng kroket hingga matang sambil ditekan-tekan, angkat, dan tiriskan.
4. Sajikan kroket singkong abon bersama cabai rawit segar.

7. Resep Kroket Singkong Spesial

kroket kentang (instagram.com/mas_win82)

Bahan-bahan:

1. 900 gram singkong, kupas, bersihkan, dan haluskan
2. 3 siung bawang putih, cincang halus
3. 1 sdt merica bubuk
4. 1/2 sdt kaldu bubuk
5. 2 batang daun bawang, iris halus
6. 1 sdm tepung tapioka
7. garam dan gula secukupnya
8. keju cheddar secukupnya, parut
9. minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Aduk rata singkong halus bersama bawang putih, garam, gula, merica bubuk, kaldu bubuk, daun bawang, tepung tapioka, dan keju.
2. Uleni adonan dan bentuk lonjong.
3. Panaskan minyak, goreng hingga kecokelatan, angkat, dan tiriskan.
4. Nikmati kroket singkong selagi hangat.

Simpel dan praktis, kan, kreasi resep kroket singkong di atas? Kamu dapat menjadikannya sebagai stok camilan di kulkas. Apabila ingin disimpan, bisa padatkan dulu adonannya, lalu letakkan di wadah tertutup, ya. Kalau mau dinikmati, tinggal goreng saja. 

Selain ini, masih banyak resep camilan enak di IDN Times buat kamu coba. Segera recook, yuk!

Baca Juga: Resep Cake Tape Singkong Kismis, Teksturnya Lembut dan Legit