7 Resep Olahan Singkong Kekinian buat Camilan dan Ide Jualan
singkong keju (instagram.com/nonyqueeny)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Walau identik dengan masakan tradisional, singkong pun bisa diolaha menjadi menu kekinian. Bahkan, makanan berbahan singkong sekarang ini banyak dicari dan dibicarakan. Tentunya, ini akan menarik bagi wirausaha yang berminat menjadikannya ide jualan.
Resep olahan singkong kekinian ini bisa menjadi alternatif untukmu yang ingin membuatnya. Yuk, ikuti saja menu dan cara masaknya pada ulasan ini!
1. Resep Croissant Singkong
ilustrasi croissant singkong (unsplash.com/commonboxturtle)Bahan-bahan:
- 650 gram singkong, rebus dan dihaluskan
- 5 sdm mentega
- 2 butir kuning telur
- 2 saset susu kental manis putih
- garam secukupnya
- keju parut secukupnya
- cokelat batang secukupnya, cincang kecil
Cara membuat:
- Campurkan singkong, mentega, kuning telur, susu kental manis, dan dan garam. Aduk bahan hingga merata.
- Ambil sejumlah adonan dan gilas hingga pipih, kemudian potong bentuk segitiga.
- Ambil adonan segitiga, beri isian cokelat dan keju, lalu gulung dari bagian lebar ke bagian kecil.
- Olesi bagian atasnya dengan kuning telur dan taburi keju.
- Panggan dalam oven selama 30-40 menit hingga matang.
- Keluarkan croissant singkong dari oven, lalu sajikan.
2. Resep Singkong Thailand
ilustrasi singkong thailand (instagram.com/sukmawati_rs)Bahan-bahan:
- 2,5 sdm tepung maizena, larutkan dengan secukupnya air
- 2 gelas air
- 2 batang singkong ukuran sedang, kupas dan potong sesuai selera
- 3 sdm gula pasir
- 65 ml santan kental
- garam dan vanili secukupnya
- keju parut secukupnya untuk topping
Cara membuat:
- Kukus singkong hingga empuk.
- Rebus santan hingga sedikit mendidih, tambahkan larutan tepung maizena, lalu aduk hingga mengental.
- Tambahkan gula dan vanili, aduk kembali.
- Siapkan mangkuk, letakkan singkong, lalu tuangkan kuah santan beri taburan keju parut. Singkong Thailand siap disantap.
3. Resep Singkong Keju Balado
ilustrasi singkong keju balado (instagram.com/idhalist75)Bahan-bahan:
- 500 gram singkong, bersihkan dan potong-potong
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm margarin
- 1 sdt ketumbar, haluskan
- 1 sdt garam
- keju parut secukupnya
- bumbu balado secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan air, rebus singkong hingga empuk, dan tiriskan.
- Panaskan minyak, goreng singkong hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
- Campurkan singkong goreng dengan bumbu balado.
- Tata singkong balado di atas piring, lalu beri topping keju parut. Singkong balado siap disajikan.
Baca Juga: Resep Cake Tape Singkong Kismis, Teksturnya Lembut dan Legit
4. Resep Stik Singkong
stik singkong (pixabay.com/ande_hazel)Editor’s picks
Bahan-bahan:
- 2 buah singkong ukuran sedang, bersihkan dan potong-potong
- 1,5 sdm minyak zaitun
- 1 buah lemon, peras
- daun ketumbar kering secukupnya
- garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Rebus singkong hingga empuk selama 15 menit, lalu tiriskan.
- Potong singkong memanjang berbentuk stik.
- Letakkan stik singkong pada loyang dan beri sedikit minyak zaitun.
- Taburkan daun ketumbar kering, garam, dan merica pada loyang.
- Oven stik singkong selama 20 menit. Keluarkan, lalu dinginkan.
- Masukkan stik singkong dalam kemasan, siap dipasarkan.
5. Resep Brownies Singkong
ilustrasi brownies singkong (pixabay.com/ishwarsundararaman)Bahan-bahan:
- 250 gram singkong, bersihkan dan parut
- 85 gram tepung terigu
- 50 gram susu bubuk
- 160 gram gula pasir
- 100 ml minyak sayur
- 4 butir telur
- 1/4 sdt vanili
- bubuk cokelat secukupnya
- margarin secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan telur, gula, bubuk cokelat, dan vanili. Kocok hingga mengembang.
- Masukkan singkong parut, tepung terigu, dan susu bubuk, aduk rata. Tambahkan minyak sayur, lalu aduk kembali.
- Siapkan loyang, olesi margarin adonan singkong, lalu kukus selama 40 menit dengan api kecil.
- Setelah matang, angkat brownies singkong, lalu sajikan.
6. Resep Kue Lapis Singkong
Kue lapis singkong (instagram.com/enydwiernawati)Bahan-bahan:
- 750 gram singkong, bersihkan dan kukus hingga empuk
- 1/2 sendok teh garam
- 190 gram gula pasir
- 1 saset agar-agar plain
- 1 saset kecil vanili
- 1 gelas santan
- kelapa parut secukupnya
- 3 pewarna makanan secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan selain pewarna makanan hingga merata.
- Bagi adonan menjadi tiga dan beri pewarna berbeda pada masing-masing adonan.
- Ambil loyang dan lapisi dengan plastik tebal agar gak lengket.
- Tuangkan adonan lapisan pertama, kukus selama 15 menit, angkat.
- Tuang adonan kedua pada loyang, kukus selama 15 menit, angkat.
- Masukkan lapisan ketiga, kukus selama 20 menit, angkat dan dinginkan.
- Taburkan kelapa parut, potong-potong, lalu sajikan.
7. Resep Bola-Bola singkong
ilustrasi bola kentang kopong (pexels.com/Anna Guerrero)Bahan-bahan:
- 250 gram singkong
- 200 gram tepung tapioka
- 2,5 sdm tepung maizena
- 1,5 sdm gula halus
- 1/4 baking powder
- garam secukupnya
Cara membuat:
- Didihkan air, rebus singkong hingga empuk, tiriskan, lalu haluskan.
- Campurkan singkong halus dengan tepung tapioka. Aduk hingga adonan gak terasa lengket.
- Ambil adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil.
- Siapkan minyak, goreng bola-bola singkong dengan api kecil. Jika sudah matang angkat dan tiriskan.
- Terakhir, dinginkan bola-bola singkong, lalu sajikan.
Kreasi resep olahan singkong kekinian di atas simpel dan praktis, kan? Selain bisa jadi stok camilan, kreasi pun recommended buat ide jualan, lho! Nah, kalau pengin mengolah hidangan lainnya, masih banyak resep masakan jualan simpel di IDN Times. Silakan recook, ya!
Baca Juga: Resep Bola-bola Singkong Isi Buah, Camilan Enak dan Sehat
Topik:
Berita Terkini Lainnya
