Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Setiap rumah menyuguhkan aneka camilan di ruang tamu saat Lebaran. Salah satu yang banyak disajikan adalah kue kering. Pilihan kue kering Lebaran cukup banyak, mulai dari lidah kucing hingga semprong.
Walaupun banyak toko yang menjualnya, tetapi akan lebih menarik bila kamu membuatnya sendiri. Terlebih cara bikinnya pun mudah, asalkan kamu praktikkan resep suguhan kue Lebaran berikut. Bila sudah matang, langsung masukkan stoples, ya!
1. Resep Keciput
Keciput wijen (instagram.com/ocha_chupid) Bahan-bahan:
- 1 butir telur
- 1 butir kuning telur
- 4 sdm gula pasir
- 125 ml santan kental
- 1 sdt garam
- 210 gram tepung ketan putih
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
- 270 gram wijen putih
- minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Mikser telur, kuning telur, dan gula pasir dengan whisk selama 2 menit.
- Tambahkan santan dan garam, lalu aduk hingga rata.
- Masukkan ayakan tepung, baking powder, dan soda kue. Aduk rata.
- Ambil sejumput adonan, bulatkan, dan gulingkan di atas biji wijen.
- Panaskan minyak, goreng adonan hingga kecokelatan dan terapung di permukaan. Angkat dan tiriskan.
- Keciput siap dihidangkan.
2. Resep Kue Lidah Kucing
kue lidah kucing (instagram.com/megas_kitchen97) Bahan-bahan:
- 260 gram salted butter
- 180 gram gula halus
- 80 ml putih telur
- 240 gram tepung terigu protein rendah
- 1/4 sdt baking powder
Cara membuat:
- Mikser salted butter dan gula halus hingga mengembang.
- Tambahkan putih telur lalu kocok lagi selama 5 menit.
- Turunkan kecepatan mikser. Masukkan tepung terigu dan baking powder. Aduk perlahan hingga rata.
- Masukkan adonan ke piping bag dan gunting ujungnya.
- Siapkan cetakan, olesi margarin, lalu semprotkan lidah kucing memanjang di atasnya.
- Oven adonan selama 30 menit selama 160 derajat hingga matang lalu angkat.
- Dinginkan kue lidah kucing dan masukkan dalam stoples.
Baca Juga: Resep Kue Semprit 1 Kg dan Cara Membuatnya yang Renyah
3. Resep Kue Semprong
Ilustrasi kue semprong (instagram.com/evins_food) Bahan-bahan:
- 3 butir telur
- 135 gram gula pasir
- 155 gram tepung terigu
- 45 gram tepung tapioka
- 1 sdt baking powder
- 1/2 bungkus santan Kara
- 120 gram margarin cair
- 1 sdm wijen
Cara membuat:
- Mikser telur dan gula hingga mengembang.
- Masukkan tepung tapioka, tepung terigu, dan baking powder. Aduk perlahan.
- Tuangkan santan dan margarin cara. Aduk rata.
- Panaskan cetakan dan olesi margarin.
- Ambil 1 sendok makan adonan, pipihkan, dan masak menggunakan api kecil.
- Bolak-balik adonan agar gak gosong. Gulung adonan cepat agar gak pecah.
- Kue semprong siap dihidangkan.
4. Resep Kue Semprit
kue semprit (instagram.com/fangling8) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Bahan-bahan:
- 220 gram mentega
- 135 gram gula halus
- 1 butir kuning telur
- 320 gram tepung terigu protein rendah
- 30 gram tepung maizena
- 30 gram susu bubuk
- choco chips secukupnya
- pasta vanila secukupnya
Cara membuat:
- Mikser mentega dan gula halus. Masukkan kuning telur dan vanila, lalu mikser lagi hingga rata.
- Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk perlahan-lahan. Aduk adonan dengan mikser.
- Masukkan adonan ke piping bag, pasangi spuit, lalu semprotkan di atas loyang yang telah diolesi margarin. Beri choco chips di atasnya.
- Masukkan adonan dalam oven, masak selama 25 menit pada suhu 155 derajat Celsius hingga matang, lalu angkat.
- Dinginkan kue semprit, masukkan wadah, dan hidangkan.
5. Resep Kue Sagu
kue sagu (instagram.com/fe_cakes) Bahan-bahan:
- 730 gram tepung sagu sangrai
- 4 butir kuning telur
- 330 gram mentega
- 225 gram gula halus
- 30 gram susu bubuk
- vanilli bubuk
Cara membuat:
- Kocok mentega, telur, dan gula hingga rata dan pucat menggunakan mikser.
- Masukkan susu bubuk, tepung sagu, dan vanili. Aduk rata dengan spatula.
- Masukkan adonan ke piping bag, pasangi spuit, lalu adonan semprotkan di atas loyang yang diolesi margarin.
- Oven adonan pada suhu 155 derajat Celsius selama 30 menit. Tunggu matang dan angkat.
- Setelah dingin, masukkan kue sagu dalam wadah, dan idangkan untuk kamu.
6. Resep Kue Lapis Kojo
kue lapis kojo atau komojo (instagram.com/resepkue_brownies) Bahan-bahan:
- 13 butir telur ayam
- 380 gram gula pasir
- 1 kaleng susu kental manis putih
- 1 liter santan kental dari 3 buah kelapa
- 3,5 sdm air endapan pandan suji, ambil bagian kentalnya
- 200 gram mentega cair merek Wysman
- 1 sdt ekstrak vanila
- 270 gram tepung terigu
Cara membuat:
- Mikser telur, gula, susu, santan, mentega, ekstrak vanila, dan tepung terigu dengan kecepatan sedang. Setelah gula larut langsung saring adonan.
- Siapkan loyang. Oleskan minyak, taburkan tepung, dan alasi baking paper.
- Tuangkan 2 sendok makan adonan pada loyang.
- Oven adonan dengan api atas selama 10 menit pada suhu 175 derajat Celsius hingga set. Ulangi langkah ini hingga adonan habis. Masak lapisan terakhir selama 30 menit.
- Angkat kue lapis kojo, dinginkan, potong-potong, dan sajikan.
Baca Juga: Resep Nastar Wisman Premium, Yuk Bikin untuk Lebaran!
