Resep Kuah Bakso Sapi Tanpa MSG, Lebih Sehat dan Nikmat

2. Cara membuatnya gampang banget, simak ya!

1. Siapkan panci ukuran besar (bisa pakai panci presto), masukkan tulang dan daging sapi ke dalamnya. 
2. Tambahkan tujuh siung bawang putih, air untuk merebus, daun bawang, dan seledri.
3. Nyalakan api sedang, masak hingga mulai mendidih, lalu turunkan menjadi api kecil.
4. Saat sudah mendidih biasanya akan terbentuk busa halus berwarna keruh. Saring busa tersebut supaya kuah tetap bening.
5. Bumbui dengan garam, gula, dan merica. Aduk hingga rata.
6. Masak dengan api kecil selama 2-3 jam sampai daging empuk dan kaldunya keluar.
7. Setelah matang, keluarkan daging dan tulang. Tiriskan, lalu pisahkan daging dari tulangnya. Potong kecil-kecil sesuai selera. Sisihkan.
8. Saring kuah kaldu dari sisa rempah yang ada di dalamnya. Masak kembali kuah bakso, lalu tambahkan potongan daging, bakso, dan bawang merah goreng.
9. Jika dirasa perlu, tambahkan lagi daun bawang dan seledri. Koreksi rasanya, jika sudah pas, matikan api dan sajikan.