Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Daging sapi bisa diolah menjadi menu yang enak dan lezat. Untuk membuatnya menjadi sajian yang nikmat tidak harus menggunakan berbagai rempah sebagai pemikat rasa. Ada banyak resep olahan daging simpel yang tak kalah enaknya dan wajib kamu coba.
Resep tumis daging daun bawang ini cocok untuk anak kos yang ingin makan enak dan tidak perlu ribet dengan cara memasaknya. Sajian bahan dan bumbu sederhana yang bikin perut anti laper cocok sekali untuk disantap kapan saja.
Bahan Tumis Daging Daun Bawang
ilustrasi daging sapi (usnplash.com/Towfiqu barbhuiya) Bahan marinasi:
- 500 gram daging sapi
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan ladaku
- 1 sendok makan tepung maizena
- 3 sendok makan minyak goreng
Bahan bumbu:
- 5 sendok makan minyak goreng
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah besar
- 100 graam daun bawang merah
- air panas secukupnya
- garam secukupnya
- penyedap jamur secukupnya
Cara Membuat
ilustrasi memasak daging (unsplash.com/Komang Gita Krishna Murti) - Pilih daging sapi yang berkualitas bagus. Bersihkan terlebih dahulu daging sebelum dimasak. Kemudian, iris tipis-tipis daging sapi. Pindahkan ke tempat yang kering.
- Kemudian, masukkan semua daging ke dalam wadah. Campur semua bahan marinasi ke dalam irisan daging. Aduk-aduk sampai merata. Untuk proses marinasi dibutuhkan waktu kurang lebih 20 sampai 30 menit.
- Tuang minyak ke dalam teflon. Jika minyak sudah panas, masukkan bawang putih cincang, tumis hingga harum.Kemudian, masukkan irisan cabai merah besar hingga layu.
- Masukkan hasil daging marinasi tadi sampai daging berubah warna. Tambahkan sedikit air panas agar tidak mudah gosong.
- Tahap terakhir adalah memasukkan bumbu garam dan penyedap jamur secukupnya. Aduk-aduk dan koreksi rasanya.
- Pastikan daging sudah empuk, lalu tambahkan dengan daun bawang merah yang sudah dipotong-potong. Aduk kembali, daging sudah bisa diangkat dan disajikan.
Baca Juga: Resep Tumis Daging Ayam Kecap Mudah dan Nikmat buat Lauk
Tips Memasak
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi mengiris-iris daging (unsplash.com/Usman Yousaf) - Untuk membuat tumis ini tidak harus menggunakan daging sapi. Jika tidak ada persediaan di kulkas, kamu juga bisa menggantinya dengan daging ayam.
- Dalam proses marinasi sebaiknya disimpan di dalam kulkas supaya bumbunya dapat meresap dengan baik.
4. Kandungan Gizi
ilustrasi daging segar (unsplash.com/Eiliv Aceron) Pada umumnya, daging adalah bahan makanan yang paling banyak variasi pengolahannya, seperti ide bakaran, tumis, goreng, hingga dijadikan rendang. Meski terlihat sederhana, cara dan penyajian olahan daging tidak boleh sembarangan. Ini karena jika tidak sesuai porsi memasaknya maka kandungan vitamin daripada daging tersebut akan berkurang.
Selain itu, cara penyajian dan penyimpanan daging dalam jangka waktu yang lama juga bisa mempengaruhi cita rasa masakan dari daging tersebut. Sebaiknya, lakukan pengecekan daging dan cukup beli daging sesuai kebutuhan agar daging tetap fresh dimasak.
Baca Juga: 5 Tips Membedakan Daging Kambing dan Daging Sapi, Gampang!
