10 Resep Nasi Uduk yang Gurih, Nikmat, dan Gampang Buatnya

2. Resep Nasi Uduk Bunga Telang

Bahan-bahan:

1. 2 cup gelas takar beras
2. 5 tangkai bunga telang, cuci bersih
3. 1 bungkus santan Kara
4. 3 batang serai, geprak
5. 3 lembar daun salam
6. 2 lembar daun jeruk
7. garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam bunga talang dengan air panas hingga airnya berubah warna. Saring dan pindahkan ke gelas lain.
2. Cuci beras dan masukkan ke dalam rice cooker. 
3. Masukkan santan, serai, daun salam, daun jeruk, garam, dan kaldu bubuk, ratakan.
4. Tuangkan seduhan air bunga talang dan masak nasi dengan rice cooker hingga matang.
5. Sajikan nasi uduk dengan berbagai bahan pelengkap
6. Tutup dan tekan masak hingga nasi uduk matang.

3. Resep Nasi Uduk Hijau

Bahan-bahan:

1. 320 gram beras putih
2. 1 bungkus santan Kara
3. 3 batang serai, geprak
4. 6 lembar daun salam, sobek-sobek
5. 5 lembar daun jeruk, disobek-sobek
6. 1 ruas lengkuas, geprak
7. 1 ruas jahe, geprak
8. 1,5 sdt garam
9. 1/2 sdt ketumbar bubuk
10. air secukupnya

Bahan sari pandan:

1. 10 lembar daun pandan
2. 4 lembar daun suji
3. air secukupnya

Cara membuat:

1. Chopper semua bahan hingga lembut kemudian saring.
2. Campurkan bahan sari pandan dan aduk-aduk.
3. Cuci beras dan masukkan panci rice cooker. Tambahkan sari pandan, garam, dan air secukupnya.
4. Masukkan juga daun jeruk, daun salam, serai, jahe, laos, ketumbar bubuk, dan santan.
5. Masak beras di rice cooker hingga matang. Hidangkan bersama aneka lauk dan sayur sesuai selera.

4. Resep Nasi Uduk Gurih

Bahan-bahan:

1. 1/2 kg beras, cuci bersih
2. 2 lembar daun pandan
3. 200 ml santan kelapa dari 1 buah kelapa
4. 200 ml air putih
5. 2 siung bawang merah
6. 1 siung bawang putih
7. 2 batang serai, geprak
8. 1 lembar daun salam
9. 1 sdt garam
10. 1/2 sdt kaldu jamur bubuk
11. 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis cincangan bawang merah, bawang putih, dan serai hingga harum.
2. Masukkan beras dan aduk. Tuangkan pula air putih dan ratakan.
3. Tambahkan daun pandan dan daun salam. Aduk selama lima menit hingga rata.
4. Bumbui kaldu jamur, garam, dan santan kelapa. Aduk seluruh bahan dan masak sampai menyusut kira-kira 15-20 menit. Mastikan kompor.
5. Angkat nasi uduk dan tata bersama aneka lauk sesuai selera.

5. Resep Nasi Uduk Praktis

Bahan-Bahan:

1. 3 cup beras
2. 4,5 cup air santan
3. 3 serai
4. 4 lembar daun pandan
5. 4 lembar daun salam
6. 1 sdt jintan bubuk
7. garam secukupnya

Cara Membuat

1. Masukkan beras dalam panci rice cooker dan cuci bersih. Sisihkan.
2. Rebus santan dengan api sedang. Masukkan daun pandan, daun salam, dan garam. Aduk dan masak sampai mendidih.
3. Tuangkan rebusan santan dalam panci rice cooker tadi. Masukkan serai dan jintan bubuk, aduk. Masak beras hingga matang.
4. Tata nasi uduk dan aneka lauk di atas piring. Sajikan selagi hangat.

6. Nasi Uduk Sederhana

Bahan-bahan:

1. 300 gram beras, cuci bersih
2. 450 ml santan kelapa kental
3. 2 lembar daun salam
4. 2 butir cengkeh
5. 2 batang serai, memarkan
6. 2 cm kayu manis
7. ½ sendok teh merica
8. garam secukupnya

Cara membuat: 

1. Rebus santan dan masukkan daun salam, cengkeh, serai, kayu manis, merica, dan garam. Aduk hingga mendidih.
2. Campurkan santan dan beras. Kukus hingga beras matang atau jadi nasi.
3. Nasi uduk siap disajikan.

7. Resep Nasi Uduk Rice Cooker

Bahan-bahan:

1. 2 gelas beras
2. 200 ml santan kental
3. 100 ml air
4. 1 batang serai
5. 1 lembar daun salam
6. garam secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci beras hingga bersih dan airnya cukup bening.
2. Cuci daun salam dan serai, kemudian memarkan serai. 
3. Campur semua bahan di panci rice cooker, lalu nyalakan tombol cook. 
4. Masak kurang lebih selama 30 menit. 
5. Setelah tombol rice cooker menunjukkan posisi matang, aduk nasi di dalam rice cooker, kemudian panaskan lagi sebentar. 
6. Nasi uduk siap dihidangkan.

8. Resep Nasi Uduk Beras Merah

Bahan-bahan:

1. 300 gram beras merah, cuci bersih
2. 200 ml santan kelapa kental
3. 350 ml air
4. 2 lembar daun salam
5. 2 batang serai, memarkan
6. 5 cm lengkuas
7. garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus santan dan masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan garam ke dalam rice cooker, lalu aduk hingga mendidih.
2. Masukkan beras merah yang sudah dicuci ke dalamnya.
3. Tekan tombol cook, tunggu hingga lampu indikator berada dalam mode warm.
4. Aduk kembali, lalu masak sebentar lagi.
5. Nasi uduk beras merah siap disantap.

9. Resep Nasi Kuning Uduk

Bahan-bahan:

1. 1 kg beras
2. 900 ml santan
3. 1 buah kelapa tua
4. 5 cm kunyit
5. 2 batang serai
6. 4 lembar daun salam
7. 5 cm jahe
8. 2 cm lengkuas
9. 5 siung bawang merah
10. 2 lembar daun pandan
11. garam secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci beras hingga bersih, kemudian rendam dalam air.
2. Haluskan kunyit, jahe, lengkuas, bawang merah, dan garam. Selanjutnya, tambahkan ke dalam santan dan aduk hingga rata.
3. Masak santan hingga mendidih.
4. Buang air rendaman beras, lalu tuang santan ke beras dengan cara disaring.
5. Masukkan daun salam dan serai.
6. Rebus beras dengan api kecil. Selama direbus, aduk terus hingga air menyusut dan beras hampir menjadi nasi. 
7. Ambil daun salam dan serai dari dalam beras yang hampir matang.
8. Siapkan panci untuk mengukus, rebus airnya dulu.
9. Masukkan nasi ke dalam panci pengukus.
10. Tambahkan daun pandan.
11. Kukus nasi hingga benar-benar matang atau tanak.
12. Kalau pengin membuatnya menjadi tumpeng, tunggu nasi hingga dingin dulu.