Cara dan Tips Mengolah Bunga Telang, Bisa Dibuat Teh yang Menyegarkan
ilustrasi bunga telang (pixabay.com/632240)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Apa hal pertama yang muncul dalam pikiranmu ketika mendengar bunga telang? Kebanyakan pasti akan menjawab bunga berwarna biru keunguan yang bisa memberikan warna menarik pada minuman atau makanan.
Bunga telang merupakan salah satu jenis bunga yang aman dikonsumsi oleh manusia. Biasanya, bunga yang memiliki nama latin Clitoria ternatea ini dikeringkan terlebih dahulu di bawah sinar matahari langsung atau menggunakan oven sebelum dikonsumsi.
Bunga ini juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh manusia, asalkan diolah dengan benar. Di bawah ini ada penjelasan singkat tentang manfaat dan cara mengolah bunga telang, serta resep teh telang yang nikmat. Simak dan ikuti tipsnya, ya.
Manfaat bunga telang
ilustrasi bunga telang (pixabay.com/haphamcamera)Seperti yang telah disebutkan di atas, bunga telang memiliki segudang manfaat untuk kesehatan manusia, di antaranya:
- Kandungan antioksidan dan antosianin yang ada dalam bunga telang bisa membantu untuk menghaluskan, melembabkan, dan mencerahkan kulit.
- Kandungan flavonoid pada kelopak bunga bermanfaat untuk mengurangi depresi atau stres.
- Kandungan anti-proliferasi bisa menghambat pergerakan dan pertumbuhan sel kanker dalam tubuh, bahkan mengobatinya.
- Kandungan antelmintik bisa mengatasi gangguan pada sistem pencernaan dan mengeluarkan cacing di dalamnya.
- Kandungan antiinflamasi bisa mengurangi produksi lendir, peradangan, dan pembengkakan di saluran udara penderita asma.
- Bunga telang juga diyakini bisa membantu menjaga kesehatan mata, meningkatkan aliran darah di kapiler mata, mengatasi mata berair, dan mencegah katarak.
- Kandungan asetilkolin berfungsi untuk meningkatkan memori otak, supaya tidak mudah pikun.
Baca Juga: 5 Resep Mengolah Asparagus dengan Mudah, Bisa Direbus dan Dipanggang
Cara mengolah bunga telang
ilustrasi bunga telang (pixabay.com/tamanna_rumee)Untuk memaksimalkan dan menjaga manfaatnya bagi kesehatan tubuh manusia, bunga telang sebaiknya dikereingkan terlebih dahulu dengan dua cara, yakni:
1. Pengeringan di bawah sinar matahari
Setelah dicuci bersih dengan air mengalir dan ditiriskan, hamparkan atau tata bunga telang satu per satu di atas papan atau alas untuk menjemur. Beri jarak antara satu bunga dengan bunga lainnya dan jangan menumpuk, supaya tidak timbul jamur di antara celah bunga.
Editor’s picks
Jemur bunga telang di bawah sinar matahari langsung selama dua hari. Sebaiknya, proses penjemuran dimulai ketika matahari sudah mulai naik hingga pukul 12.00 siang dan hindari menjemur ketika mendung.
Setelah kering, langsung simpan bunga telang di dalam wadah kedap udara. Sebaiknya, segera konsumsi bunga ini dan jangan terlalu lama menyimpannya.
2. Pengeringan menggunakan oven
Alternatif pengeringan yang lebih cepat adalah menggunakan oven, terutama ketika musim hujan seperti saat ini. Setelah dicuci bersih dan ditiriskan, tata bunga telang di atas loyang dan beri jarak antar bunga.
Masukkan loyang berisi bunga telang ke dalam oven dan panggang dengan suhu 50 derajat Celsius selama dua jam. Setelah kering, angin-anginkan bunga telang di suhu ruang, kemudian simpan dalam wadah kedap udara.
Resep teh bunga telang
ilustrasi teh bunga telang (pexels.com/Daria Sergunina)Total waktu penyajian: 10 menit
Jumlah porsi penyajian: 1 porsi
Bahan-bahan:
- 5-10 buah kelopak bunga telang kering
- 1-2 sendok teh air perasan lemon
- madu atau gula batu secukupnya
- air panas secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan gelas atau cangkir, kemudian tuangkan air panas ke dalamnya.
- Masukkan bunga telang ke dalam cangkir berisi air panas dan tunggu sampai warnanya berubah menjadi biru keunguan. Ambil bunga telang dari gelas.
- Tambahkan air perasan lemon, madu atau gula batu sesuai selera. Aduk merata.
- Apabila ingin mengonsumsinya dalam keadaan dingin, kamu bisa menambahkan air minum dan es batu secukupnya
- Teh telang siap untuk disajikan.
Itulah cara dan tips mengolah bunga telang yang bisa memberikan manfaat maksimal untuk kesehatan. Karena sebentar lagi Ramadan, kamu bisa mengonsumsi teh bunga telang setiap hari ketika sahur dan buka puasa. Selamat mencoba!
Baca Juga: 10 Jenis Bunga Unik yang Bisa Dimakan, Cantik dan Memperkaya Rasa
Berita Terkini Lainnya
